Image

Nutrisi dengan hemodialisis

Diet yang disarankan untuk hemodialisis ginjal memerlukan kontrol ketat terhadap jumlah cairan yang dikonsumsi dan garam. Karena gangguan keseimbangan air dan metabolisme fosfor-kalsium, hampir semua organ dalam berada dalam bahaya, oleh karena itu sangat penting bagi pasien untuk mengikuti rekomendasi medis. Makanan yang dilarang, seperti aprikot atau kismis kering yang tidak berbahaya, dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diperbaiki.

Pentingnya diet dalam hemodialisis ginjal

Tidak hanya vitamin dan makronutrien yang perlu dicerna dengan makanan. Dalam makanan tertentu mengandung seperangkat zat yang memiliki efek berbahaya pada ginjal. Setelah penyerapan oleh organ pencernaan dari nutrisi yang diperlukan, limbah disaring dan diekskresikan oleh ginjal. Jika seseorang memiliki kondisi ginjal yang serius, diet memungkinkan Anda untuk meminimalkan pengaruh unsur-unsur berbahaya dan setidaknya sedikit untuk meringankan beban dari organ yang sakit.

Prinsip umum

Dengan hemodialisis, proses pemecahan protein dalam tubuh dipercepat secara signifikan. Ketika hancur, protein membentuk produk yang berbahaya bagi manusia. Oleh karena itu, protein hewani tunduk pada akuntansi.

Prinsip utama diet untuk pasien hemodialisis ginjal adalah:

Nutrisi dengan hemodialisis memiliki batasan pada protein, makanan asin.

  • Menjaga keseimbangan karbohidrat dan lemak yang dikonsumsi. Penekanan pada minyak ikan adalah penting. Jika pasien didiagnosis menderita diabetes, dietnya disesuaikan dengan arah mengurangi makanan karbohidrat.
  • Asupan protein harian adalah 1,2 g per kilogram berat badan. Dasarnya adalah putih telur, produk susu, unggas rebus, daging tanpa lemak.
  • Jumlah kalium dalam makanan yang dikonsumsi terbatas. Kita harus merendam sayuran dalam air dari 6 jam hingga sehari, sementara cairan diganti secara berkala. Kurangnya kontrol atas asupan kalium adalah penyebab kematian pada pasien dengan penyakit ginjal. Norma kalium dalam analisis - hingga 3-5,5 mmol / l.
  • Garam harus dijaga agar tetap minimum. Sodium tidak diekskresikan, membutuhkan lebih banyak cairan. Akibatnya, pembengkakan dan hipertensi. Menambahkan bumbu, sawi atau bawang putih ke makanan akan membantu menggantikan kekurangan garam.
  • Alkohol tidak termasuk. Jika dokter mengizinkan Anda minum sedikit, dosis alkohol dimasukkan ke dalam volume cairan harian.
  • Tingkat harian air - hingga 800 ml, karena ginjal tidak dapat mengatasi beban. Akuntansi mencakup kursus pertama, saus, dan bahkan es krim.
  • Terbatas untuk obat-obatan, termasuk aluminium. Pilihan vitamin kompleks harus dilakukan hanya oleh dokter. Anda tidak bisa memasak dalam panci aluminium. Jika seorang pasien memiliki penyakit perut, pemilihan obat dilakukan dengan sangat hati-hati: Fosfalyugel, Amagel memiliki efek negatif pada ginjal.
Kembali ke daftar isi

Komposisi kimia

Kontrol volume nutrisi yang masuk diperhitungkan hingga gram. Uang saku harian:

  • K, Ca, Na - hingga 2,4 g;
  • karbohidrat - dari 350 g, dengan sebagian besar makanan manis atau madu;
  • protein - dari 60 g kebanyakan sayuran;
  • lemak - dari 100 g, sepertiga - dari makanan nabati.

Pada orang yang menjalani hemodialisis, ginjal tidak dapat sepenuhnya mengeluarkan kalium, metabolisme fosfor-kalsium terganggu. Oleh karena itu, kelebihan fosfor dihilangkan karena penghapusan makanan yang mengandung fosfor dari menu, dan kekurangan kalsium dikompensasi dengan minum obat. Berat produk tunduk pada kontrol yang tepat, oleh karena itu disarankan untuk membeli timbangan elektronik untuk memperhitungkan massa bagian.

Apa yang bisa kamu makan?

Pasien yang menjalani hemodialisis ginjal, Anda dapat makan:

  • protein ayam dimasak dengan cara apa pun;
  • kukus atau ikan yang dimasak dengan sayuran;
  • hidangan pertama pada sayuran;
  • hingga 300 gram roti hitam atau dedak;
  • daging tanpa lemak, dimasak dengan cara apa pun selain menggoreng;
  • labu semangka, apel kering, pir;
  • sayur atau mentega;
  • jeli ramping;
  • jus buah atau sayuran yang diencerkan dengan air, teh;
  • bihun, sayuran kukus.
Kembali ke daftar isi

Produk yang Dilarang

Daftar makanan yang tidak bisa dimakan selama dialisis ginjal:

Anda tidak bisa makan daging asap, goreng, berlemak, sereal, pengawetan selama hemodialisis ginjal.

  • pisang, anggur, jeruk;
  • kakao;
  • kursus pertama dalam kaldu daging atau jamur;
  • kacang-kacangan, kacang-kacangan;
  • hijau;
  • kentang, tomat, dan sayuran kalium lainnya;
  • jeroan;
  • aprikot dan kismis kering;
  • roti putih dan roti;
  • sereal kecuali beras;
  • ikan asap;
  • kuning telur;
  • makanan kaya fosfor;
  • sosis dan sosis;
  • makanan kaleng;
  • isotonik.
Kembali ke daftar isi

Rekomendasi Konsumsi Cairan

Nutrisi dengan hemodialisis ginjal secara ketat membatasi dosis harian cairan apa pun. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa organ yang sakit tidak dapat menjaga keseimbangan air dan elektrolit, ada akumulasi cairan, yang penuh dengan:

  • bengkak;
  • hipertensi;
  • pembengkakan otak atau paru-paru.

Dengan peningkatan pembengkakan dalam proses dialisis ginjal, banyak cairan dikeluarkan dari tubuh. Hal ini menyebabkan penurunan tekanan yang signifikan dan tekanan berlebihan pada pembuluh darah dan jantung.

Dengan volume urin harian yang stabil, dimungkinkan untuk meningkatkan laju asupan cairan menjadi satu liter. Selama dialisis tiga kali seminggu, berat badan tidak boleh naik lebih dari 5%. Meskipun ada keterbatasan, tubuh tidak mengalami dehidrasi, karena 600 ml cairan dan air dalam buah-buahan dan sayuran sudah cukup untuk fungsi normal organ-organ internal.

Menu sampel

Meskipun ada keterbatasan, bahkan dengan hemodialisis ginjal, seseorang dapat makan enak dan bervariasi. Jaringan memiliki banyak resep untuk tabel nomor 7g. Tabel menyajikan tiga opsi menu untuk setiap hidangan. Rekomendasi dapat digabungkan sesuai dengan keinginan dan kemampuan pasien:

Pada hemodialisis ginjal, sudah sepantasnya mengikuti diet nomor 7.

Diet selama hemodialisis ginjal: aturan gizi

Untuk mengurangi efek negatif hemodialisis pada tubuh, diet haruslah lebih sedikit garam dan cairan, tetapi lebih banyak protein dan energi. Jika seorang pasien memiliki tekanan darah tidak stabil atau kecenderungan untuk mengalami hiperkalemia, diet diperketat, membatasi asupan kalium dan fosfor.

Perlu diet

Beberapa pasien, yang sedang menjalani hemodialisis ginjal, mengabaikan ransum medis, menganggapnya sebagai reasuransi dan penemuan dokter.

Untuk menghilangkan kesalahan berbahaya ini akan membantu fakta-fakta berikut:

  • Indikasi untuk prosedur ini adalah pyeloectasia (perluasan panggul) dan gagal ginjal kronis. Dengan penyakit-penyakit ini, ginjal tidak dapat mengatasi fungsinya, yang berakibat pada akumulasi zat-zat beracun dan keracunan tubuh. Kegagalan untuk mengikuti diet semakin meningkatkan proses ini, menyebabkan pelanggaran metabolisme.
  • Ginjal orang sehat bekerja terus-menerus, tidak pernah sedetik pun, berhenti selama hidup, dan ginjal buatan hanya bekerja tiga kali seminggu selama 5 jam. Oleh karena itu, sangat penting untuk memastikan bahwa selama periode interdialy zat cair dan beracun sesedikit mungkin memasuki tubuh.

Selain itu, selama hemodialisis ginjal, hilangnya unsur-unsur penting bagi tubuh dan perkembangan defisiensi gizi (BPH) terjadi. Semua ini dapat menyebabkan komplikasi parah dan anoreksia.

Dengan demikian, nutrisi medis dalam hemodialisis menyelamatkan dari patologi jantung, gangguan sirkulasi otak dengan kerusakan pembuluh darah otak, mencegah gangguan mineral-kucing dan perkembangan uricemia.

Makanan dengan ginjal buatan didasarkan pada tabel medis No. 7 dan varietasnya. Selain prinsip-prinsip umum nutrisi, satu set produk individu dipilih untuk setiap pasien, yang tergantung pada karakteristik metabolisme, berat badan dan penyakit terkait.

Aturan umum diet

Diet selama dialisis ginjal memberikan peningkatan jumlah protein hingga 60 g per hari, dengan lebih dari 80% protein harus berasal dari hewan. Proporsi karbohidrat dan lemak dalam makanan juga meningkat - masing-masing hingga 450 dan 110 g.

Terutama kuat pada pasien hemodialisis adalah kebutuhan energi. Biasanya beratnya 40 kkal / 1 kg, meskipun mungkin sedikit lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada usia dan aktivitas fisik pasien.

Volume cairan yang digunakan pada hemodialisis ginjal dihitung berdasarkan diuresis sehari sebelumnya + 500 ml per kehilangan kulit. Rata-rata, ini tidak lebih dari 1 liter air per hari. Untuk mengontrol jumlah cairan yang diterima, penimbangan dilakukan sebelum dialisis - peningkatan berat badan tidak boleh melebihi 1,5-2 kg.

Dengan kecenderungan perkembangan hiperkalemia, dan cepat atau lambat terjadi pada semua pasien ginjal, pembatasan ketat diet pada makanan yang mengandung banyak kalium diperlukan. Biasanya, seorang pasien pada hemodialisis ginjal tidak boleh menerima lebih dari 2,0 g zat per hari.

Selama perawatan, sangat penting untuk makan setidaknya 6 kali sehari. Cara makan ini akan membantu mempertahankan tingkat nutrisi yang optimal dalam tubuh dan merasa kuat sepanjang hari.

Produk yang Dilarang dan Terbatas

Banyak produk yang dikeluarkan dari diet hemodialisis. Pertama-tama, itu adalah hidangan goreng, asin, dan acar. Dilarang mengonsumsi daging jenuh, kaldu jamur dan ikan, sosis, aneka makanan siap saji dan produk makanan cepat saji. Mereka semua mengandung sejumlah besar pengawet dan penambah rasa, yang menyebabkan rasa haus yang kuat dan meracuni tubuh.

Produk lain yang dilarang oleh hemodialisis ginjal:

  • polong-polongan;
  • asinan kubis;
  • bawang hijau dan segar;
  • daging asap;
  • lobak, lobak, lobak, tomat, lobak, seledri, bawang putih, coklat kemerahan, bayam, kelembak;
  • buah persik, ceri, nektarin, pisang, aprikot;
  • jamur;
  • millet, barley, jagung dan semolina;
  • pasta;
  • bumbu pedas dan rempah-rempah;
  • coklat;
  • lemak hewan dan memasak; lemak babi;
  • alkohol;
  • kopi hitam dan teh, jus tomat.

Ini bukan daftar lengkap pembatasan. Semuanya tidak mungkin didaftar. Hal utama bagi pasien untuk memahami prinsip umum diet - produk yang dapat menyebabkan kehausan dilarang.

Hidangan yang mengandung banyak kalium dan fosfor, digunakan dalam jumlah terbatas. Ini termasuk biji dan kacang-kacangan, buah-buahan kering, jus sayuran dan buah, dedak, coklat, telur, keju cottage dan air mineral natrium.

Produk yang Disetujui dan Direkomendasikan

Tidak dapat dikatakan bahwa diet pasien hemodialisis ginjal buruk dan menyebabkan seseorang hidup setengah kelaparan. Ada sejumlah besar hidangan yang diizinkan untuk digunakan selama perawatan. Selain itu, diet memungkinkan untuk meningkatkan nafsu makan dan mengisi kembali energi yang dibutuhkan untuk minum 20-40 g anggur alami kering atau semi-kering sehari.

Daftar produk yang diizinkan untuk hemodialisis ginjal:

  • sayuran (labu, mentimun, wortel, kentang, kol, zucchini);
  • apel, semangka, blewah;
  • nasi putih, soba, oatmeal, sagu;
  • permen, selai, madu, marshmallow, marshmallow, gula;
  • kefir, yogurt, krim asam, krim, yogurt;
  • daging tanpa lemak, ayam, daging kelinci, kalkun;
  • minyak sapi dan minyak sayur;
  • teh dengan susu.

Pada awalnya, direkomendasikan untuk menyajikan sup vegetarian dengan sereal, sup kol, borscht, sup bit. Hidangan kedua terbuat dari daging atau ikan rebus dengan lauk. Telur dibiarkan makan hanya sebagai telur dadar, tidak lebih dari 4 potong per minggu. Dengan toleransi laktosa yang baik, 200-300 g produk susu fermentasi per hari sudah termasuk dalam diet.

Menu sampel untuk minggu ini

Untuk pasien yang menjalani hemodialisis, diet ketat adalah kebutuhan vital. Karena itu, sangat penting untuk tidak menyebabkan jijik, dan makanannya diserap dengan baik dan sepenuhnya. Membiasakan diri dengan diet bebas garam akan membantu berbagai hidangan dan penggunaan herbal aromatik, saus dan gravi yang diizinkan.

Di bawah ini adalah contoh menu-layout untuk minggu ini, yang dapat diambil sebagai dasar saat menyiapkan diet.

Diet Hemodialisis: Gambaran Nutrisi Pasien yang Menjalani Prosedur Mesin Ginjal Buatan

Hemodialisis adalah prosedur perangkat keras, di mana terak dikeluarkan dari tubuh, kelebihan cairan - semua ginjal yang tidak dapat dihilangkan dengan sendirinya dipengaruhi oleh berbagai patologi tidak dapat dihilangkan. Prosedur ini dilakukan untuk mengobati kegagalan organ kronis. Tujuan dari metode ini adalah pemulihan keseimbangan air dan garam.

Namun, pembersihan perangkat keras tidak dapat sepenuhnya menggantikan kerja ginjal, sehingga gangguan metabolisme masih tetap ada. Seringkali, pasien memiliki efek samping yang mengarah pada pengembangan kekurangan protein dan energi. Itu sebabnya ketika hemodialisis diresepkan, diet sangat penting.

Fitur diet

Dalam kasus patologi ginjal yang berada dalam tahap perkembangan yang parah, ketaatan terhadap nutrisi protein rendah diperlukan. Sebagai akibat dari gangguan organ, protein diuraikan menjadi amonia, kreatinin, dll. Mereka sangat buruk diproses oleh tubuh dan meracuni itu.

Selain itu, selama hemodialisis, dekomposisi protein terjadi agak cepat. Dan di antara prosedur, tubuh perlu mempertahankan keseimbangan yang diperlukan itu sendiri, yang cukup bermasalah. Dalam hal ini, sekitar 30 tahun yang lalu, diet khusus dikembangkan untuk orang-orang yang melakukan pembersihan fisik tubuh.

Nutrisi seperti itu harus seimbang dengan hati-hati. Diet dibuat untuk setiap pasien secara individual. Durasi dan frekuensi sesi hemodialisis, perubahan metabolisme, dan tingkat gangguan metabolisme diperhitungkan.

Juga memperhitungkan beratnya komplikasi yang ada dan solusi yang digunakan selama prosedur. Namun, ada prinsip umum yang diambil sebagai dasar pemilihan makanan. Tentang mereka dan akan dibahas lebih lanjut.

Mengapa diet begitu penting?

Tampaknya, mengapa diet begitu penting? Hemodialisis tidak dilakukan setiap hari. Itu dia!

Ginjal yang sehat bekerja siang dan malam, dan metode perangkat keras hanya digunakan tiga - empat kali seminggu, dan hanya selama beberapa jam. Karena itu sangat penting di antara sesi untuk mematuhi nutrisi yang tepat dan asupan cairan.

Organ-organ, dengan gagal ginjal, kalium dihilangkan dengan susah payah, kelebihan ini dihilangkan selama prosedur. Akumulasi elemen antara sesi merupakan bahaya bagi kehidupan pasien, karena dapat menyebabkan serangan jantung.

Gejala awal hiperkalemia - kelemahan pada tungkai dan mati rasa, beberapa pasien mencatat bahwa mereka "gemetar" dari dalam; jenis aritmia yang parah (gangguan irama jantung) dan bradikardia progresif (penurunan kontraksi jantung dari 60 menjadi 0) dapat terjadi dengan fatal.

Saat membersihkan tubuh, keseimbangan fosfor-kalsium juga terganggu. Ginjal yang terkena tidak dapat melepaskan tubuh dari fosfor dalam jumlah yang tepat, ada pencucian kalsium yang signifikan dari tulang. Akibatnya, kerangka melemah dan menjadi sangat rapuh.

Terhadap latar belakang ini, patologi tambahan dan komplikasi dari sistem muskuloskeletal ditambahkan ke gagal ginjal. Oleh karena itu, nutrisi yang tepat memainkan peran yang sangat penting dalam menjaga kualitas hidup pasien.

Diet hemodialisis juga bertujuan menghentikan perubahan serebrovaskular, patologi kardiovaskular, kelainan bentuk tulang, dll. Gangguan metabolisme dikoreksi dengan bantuan nutrisi yang tepat. Mereka muncul karena keracunan uremik tubuh atau dialisis ginjal abnormal.

Apa yang diperhitungkan saat membuat menu?

Penyesuaian isi elemen jejak yang diperlukan untuk tubuh dalam jumlah yang diperlukan dicapai dengan menghilangkan atau pembatasan dalam diet beberapa produk. Diet dengan hemodialisis ginjal harus seimbang dengan hati-hati, karena tubuh pasien melemah.

Jika sebelum hemodialisis jumlah protein sangat terbatas, maka setelah penunjukan prosedur, sebaliknya, konsumsinya meningkat, karena selama pemurnian dengan bantuan peralatan pasien kehilangan banyak zat yang diperlukan, dan mereka harus diisi ulang. Setelah menghitung jumlah protein yang diperlukan, kadar albumin mulai meningkat.

Akibatnya, keseimbangan nitrogen dikembalikan. Jika protein tidak cukup, maka pasien menjadi sangat kurus, jumlah kolesterol menurun, risiko kematian meningkat.

Prinsip-prinsip dasar di mana makanan dipilih pada hemodialisis:

  1. Sangat penting untuk menjaga keseimbangan lemak dan karbohidrat. Pasien dianjurkan menggunakan minyak ikan. Jika seorang pasien menderita diabetes, diet dikurangi dalam menu makanan karbohidrat.
  2. Norma protein harian yang dihitung (tergantung berat). Indikator ini penting ketika memasukkan produk susu, daging tanpa lemak, unggas rebus dan putih telur dalam menu.
  3. Jumlah kalium sangat terbatas. Sayuran sebelum dimasak dan dimakan direndam dalam air selama setidaknya 6 jam, idealnya sehari. Pada siang hari, cairan berubah beberapa kali menjadi segar. Kami menjelaskan: potasium sangat penting bagi tubuh, tetapi ketika pasien makan makanan dengan hemodialisis, ia bisa melonjak tajam. Misalnya, ketika menggunakan anggur, kopi, coklat, dan makanan lain yang kaya kalium (harus dibatasi). Kemudian pasien akan merasa semakin lemah, pusing, dll., Ia mungkin memerlukan perawatan medis yang mendesak, karena situasinya dapat mengancam jiwa.
  4. Konsumsi garam dikurangi hingga minimum. Sodium tidak punya waktu untuk dikeluarkan dari tubuh, sebagai akibatnya, seseorang membutuhkan lebih banyak cairan. Karena itu, ada hipertensi dan pembengkakan. Ingat: kekurangan garam diisi kembali dengan mustard, rempah-rempah atau bawang putih (tetapi hanya dengan izin dokter!). Jika pasien terus mengkonsumsi banyak garam, maka ada risiko gagal jantung, hipertrofi miokard. Garam dihilangkan sepenuhnya jika pasien makan produk setengah jadi.

Sepenuhnya dikecualikan dari minuman beralkohol. Pasien harus mematuhi rezim minum yang ditetapkan. Ini memperhitungkan semua saus, kursus pertama dan bahkan es krim. Pembatasan berlaku untuk obat yang mengandung aluminium. Bahkan makanan tidak bisa dimasak dalam wadah yang terbuat dari logam ini.

Untuk mengkompensasi hilangnya vitamin tubuh, ketika hemodialisis dilakukan secara teratur, diet harus ditambah dengan multivitamin. Pasien disarankan untuk mengonsumsi beberapa pil setiap hari.

Ini akan menyelamatkan pasien dari perkembangan hipovitaminosis. Namun, mengonsumsi vitamin A atau beta-karoten, sebaliknya, tidak dianjurkan. Untuk mengambil semua kompleks obat yang diperlukan hanya seorang dokter.

Pasien juga perlu mempertahankan magnesium. Nilai harian ini adalah 200-300 mg / 24 jam. Karena kandungan magnesium yang rendah, hipermagnesia jauh lebih jarang daripada hiperkalemia.

Namun, jika kadar magnesium melebihi norma, maka itu penuh dengan gangguan neurologis dan munculnya depresi pernapasan. Pasien bahkan mungkin perlu resusitasi.

Seseorang membutuhkan hingga 1700 mg fosfor per hari. Harus diingat bahwa selama satu sesi hemodialisis, 250 mg elemen jejak yang diinginkan hilang. Dengan tidak adanya larangan, penggunaan anggur anggur semi atau kering, alkohol kuat, sherry diperbolehkan. Namun, dalam 24 jam volume cairan tersebut tidak boleh melebihi 40 ml.

Pedoman diet

Rata-rata, tingkat protein per hari untuk orang dewasa adalah 1,2 g per kg berat badan. Untuk pasien, menu terdiri dari diet No. 7 dan disesuaikan secara individual.

Perkiraan komposisi kimia makanan, yang berorientasi pada pemilihan produk (dalam gram) adalah sebagai berikut:

  • karbohidrat - 450;
  • garam - dari 2 hingga 6;
  • lemak - 100 (di mana sekitar 30 persen adalah sayuran);
  • potasium - hingga 2,5;
  • protein - 60 g (yang sekitar 70 persennya harus merupakan protein hewani).

Selama 24 jam Anda hanya bisa minum 800-1000 ml air (termasuk semua hidangan cair), tergantung pada fungsi ekskretoris, kandungan kalori harian makanan tidak boleh melebihi 2500 - 2900 kkal. Nutrisi untuk hemodialisis ginjal melibatkan perhitungan nilai energi.

Ini diproduksi dengan perbandingan 35 - 40 kilokalori per hari per kilogram berat. Saldo netral dicapai pada nilai pertama.

Ikan dan daging disajikan dalam bentuk apa pun, tetapi harus direbus terlebih dahulu, semua kaldu dilarang.

Orang tua yang diresepkan istirahat di tempat tidur, nilai energi makanan dikurangi menjadi 2000 - 2400 kkal. Jika seorang pasien memiliki nafsu makan yang buruk atau tanda-tanda hipoglikemia, adalah mungkin untuk menambahkan karbohidrat yang mudah dicerna ke dalam menu. Namun, ini tidak berlaku untuk pasien diabetes.

Produk dan minuman:

  • sup dalam kaldu lemak (umumnya tidak diinginkan);
  • sosis;
  • konservasi;
  • polong-polongan;
  • produk roti segar;
  • keju;
  • jamur;
  • coklat;
  • buah-buahan kering;
  • coklat kemerahan, kelembak, bayam;
  • kakao;
  • memanggang (terutama manis).

Semua hidangan disiapkan sebaiknya tanpa penambahan garam, hanya dapat digunakan "di ujung pisau" selama makan (dan tidak setiap resepsi). Dari diet harus dikeluarkan makanan yang mengandung natrium, asam oksalat, serta kalsium, kalium. Bumbu apa pun ditambahkan ke makanan hanya dengan izin medis.

Daftar produk lain:

  • susu (hingga 100 g per hari) - misalnya, krim asam, keju cottage, dll;
  • gandum dan roti gandum kering (hingga 150 g);
  • hanya sagu atau beras yang dapat dibuat dari sereal (tanpa daging, hingga 200 g);
  • sayuran - tidak lebih dari 400 g (kentang - hingga 300 g);
  • 2 - 3 telur ayam per hari;
  • manis (madu, jeli, dll.), jika tidak ada diabetes mellitus;
  • beri dan hampir semua buah-buahan, tidak termasuk kismis hitam, ceri atau anggur (Anda juga tidak bisa makan pisang, buah persik);
  • minyak (hingga 35 g - krim dan hingga 65 g - sayur);
  • rempah-rempah (jintan, asam sitrat, daun salam, herbal aromatik, dengan keterbatasan - mustard, lada, saus tomat dan lobak).

Jika sup dimasukkan dalam makanan, mereka harus jarang diberikan, tarif harian hingga 300 g, dan hanya vegetarian, tanpa (atau dengan sedikit) pasta dan sereal.

Daftar minuman yang direkomendasikan termasuk kopi lemah, jus buah (atau sayuran segar), teh hitam. Anda dapat menyiapkan infus penyembuhan dan ramuan bahan herbal. Dalam minuman diperbolehkan menambahkan sedikit madu atau gula.

Mode minum

Ginjal yang sehat menjaga keseimbangan air dan elektrolit sendiri. Pada orang sakit, ada pelanggaran. Kelebihan cairan dari tubuh tidak sepenuhnya dihilangkan, terakumulasi. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengamati dengan ketat rezim minum dan tidak melebihi tingkat yang ditentukan oleh dokter.

Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi yang diberikan kepadanya, maka ini penuh dengan perkembangan hipertensi, pembengkakan otak atau paru-paru. Bahkan selama penarikan cairan berlebih dari perangkat keras, pasien merasakan lonjakan tekanan darah. Ini sangat meningkatkan beban pada jantung.

Jika volume urin tetap normal, maka setelah periode singkat jumlah cairan yang dikonsumsi dapat ditingkatkan menjadi satu liter (kadang-kadang hingga 1200 - 1500 ml). Namun, ketika memilih volume pasien yang diinginkan harus dipertimbangkan aktivitas fisik, intensitasnya, bagaimana usus bekerja.

Di antara prosedur, pasien harus mengendalikan berat badannya sendiri. Dalam 24 jam, seharusnya tidak ada lebih dari 3-5% dari kenaikan berat badan (ini adalah dengan hemodialisis tiga kali selama 7 hari). Kadang-kadang pasien ketinggalan minum teh secara teratur, mengonsumsi sedikit sup, tetapi edema tetap muncul.

Ini berarti bahwa dalam makanan, jumlah karbohidrat dan lemak melebihi norma, yang, ketika hancur, mengeluarkan cairan. Maka perlu untuk membatasi pada saat yang sama semua produk yang mengandung air (buah-buahan, semangka, dll).

Harap dicatat: jika kenaikan berat badan setiap hari pada pasien dengan "ginjal buatan" lebih dari 5% per hari, ini menunjukkan stagnasi cairan dalam tubuh. Jika peningkatannya 10-15% atau lebih, kondisi pasien mengancam dan ia perlu dirawat di rumah sakit.

Opsi menu

Nutrisi selama dialisis ginjal dibuat secara individual untuk setiap pasien. Di bawah ini adalah beberapa opsi untuk bagaimana mendistribusikan produk dan makanan siap saji.

Nutrisi dalam dialisis ginjal

Tinggalkan komentar 16.403

Ketika seseorang memiliki patologi dalam pekerjaan organ internal, Anda perlu mengubah gaya hidup, kebiasaan, diet Anda. Diet hemodialisis didasarkan pada aturan makan sehat, membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, meningkatkan kesejahteraan umum pasien. Apa rekomendasi dan aturan diet untuk hemodialisis, apa yang harus dikecualikan, dan tanpa produk apa diet itu tidak akan lengkap?

Diet dan aturan untuk penggunaan dialisis ginjal

Aturan dan rekomendasi diet untuk pasien dengan hemodialisis didasarkan pada sistem tenaga No. 7, yang dirancang untuk pasien dengan gagal ginjal akut. Diet memberikan laju metabolisme dan frekuensi pemurnian darah selama penggunaan hemodialisis. Makanan diberikan pada saat pemulihan dari penyakit dan setelah terapi, ketika pasien beradaptasi.

Menurut rekomendasi dari diet nomor 7, jumlah protein yang biasa dikeluarkan dari diet pasien, sementara lemak dan karbohidrat tidak dilarang dan tetap pada level yang sama. Lebih dari setengah protein disarankan untuk diambil dari makanan vegetarian, dan protein hewani disiapkan sesuai dengan aturan khusus. Dengan diet No. 7, asupan cairan berkurang, karena ginjal yang terkena tidak dapat memproses volume yang biasa, jadi jumlahnya harus tidak lebih dari 1 liter per hari, lebih baik jika airnya bersih. Minuman yang dilarang seperti alkohol, bir, soda.

Selama diet dengan dialisis, makan makanan yang mengandung potasium diminimalkan. Kalium diekskresikan dengan buruk oleh ginjal yang sakit, jadi harus berhati-hati untuk tidak menyebabkan komplikasi serius, dan jika dosis yang diizinkan dari elemen ini terlampaui, maka hasil yang mematikan juga mungkin terjadi. Anda perlu memantau jumlah kalsium dalam makanan, karena juga memberi beban tambahan pada ginjal. Untuk menyeimbangkan keseimbangan unsur-unsur mikro ini dalam tubuh, dokter menganggap obat-obatan khusus, Anda tidak dapat mengambil dan meresepkan obat sendiri.

Ketika dialisis dari ginjal tidak bisa makan garam dalam jumlah yang biasa.

Makanan harus disiapkan tanpa garam, karena tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah yang biasa selama dialisis ginjal, garam sudah disiapkan hidangan. Jika pasien ingin menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke piring, maka ini dapat dilakukan hanya dengan izin dari dokter yang hadir. Selama dialisis, makanan yang mengandung kalium, natrium, kalsium, dan asam oksalat dikeluarkan dari daftar diet. Makanan siap saji dikonsumsi hangat, suhu nyaman, makanan ditampilkan fraksional, makanan harus setidaknya 6 kali sehari. Selama dialisis ginjal, masing-masing pasien dibuat dengan menu khusus dengan mempertimbangkan kondisi kesehatan pasien dan tingkat kerusakan ginjal, dan makanan yang dilarang ditentukan.

Komposisi kimiawi dari diet

Agar tubuh dapat bekerja secara normal, Anda harus mengikuti diet selama dialisis, dan komposisi kimia produk harus ditentukan secara ketat. Diet dibuat bersamaan dengan dokter yang merawat, sambil mengendalikan jumlah protein, lemak dan karbohidrat dan elemen-elemen lain yang memainkan peran penting dalam kehidupan manusia. Dengan hemodialisis, daftar komposisi kimia makanan adalah sebagai berikut:

  • protein - berat yang diizinkan tidak kurang dari 60 g per hari, sedangkan sebagian besar protein harus diperoleh dari makanan yang berasal dari tumbuhan;
  • lemak - tidak kurang dari 100 g per hari, 25−30% di antaranya harus sayur;
  • karbohidrat - setidaknya 350 gram per hari, lebih dari setengahnya harus diperoleh dari makanan manis dan madu;
  • tidak lebih dari 2,4 gram per hari, Anda perlu menggunakan kalium, natrium dan kalsium;
  • jumlah cairan diatur secara ketat, dilarang melebihi 1000 ml per hari.

Harus diingat bahwa teh dan cairan lain dalam bentuk jus, kolak juga cair, jadi minuman ini dihitung dalam jumlah total cairan yang dikonsumsi. Alkohol sepenuhnya dikecualikan, karena memiliki efek toksik pada tubuh dan merusak fungsi ginjal. Tetapi jika dokter telah mengizinkan, maka Anda dapat mengambil dosis kecil alkohol, sementara jumlah yang diminum diperhitungkan dalam tingkat asupan cairan harian. Untuk mengontrol berat produk seakurat mungkin, timbangan dapur elektronik dibeli, dengan bantuan yang porsi beratnya diukur secara akurat. Dan informasi tentang keberadaan dalam produk-produk protein, lemak dan karbohidrat dapat diperoleh dari Internet atau mengunduh program khusus di telepon.

Rekomendasi Makanan

  1. Roti dan roti bisa dimakan dalam jumlah terbatas.

Roti, roti, dan produk tepung lainnya dapat dimakan dalam jumlah terbatas - tidak lebih dari 170 g per hari. Dianjurkan untuk memasak roti seperti itu sendiri, karena harus mengandung garam minimum. Diizinkan makan roti gandum hitam, yang terutama digunakan dengan sup cair.

  • Selama dialisis, kaldu, kaldu dan sup hanya diperbolehkan atas dasar sayuran. Semua jenis kaldu dan kaldu dilarang, mereka harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Berat sup vegetarian setiap hari tidak boleh melebihi 250 g.
  • Daging, unggas, ikan diperbolehkan tidak lebih dari 100 g per hari, asalkan mereka adalah varietas tanpa lemak. Unggas, daging sapi, kalkun, kelinci diperbolehkan. Lebih baik memilih ikan yang mengandung setidaknya lemak, pollock, hinggap, kapur sirih. Daging dan ikan bisa dikukus atau direbus, lalu digoreng dengan sedikit minyak. Dalam hidangan jadi tambahkan rempah-rempah, yang diizinkan untuk dialisis ginjal. Produk seperti sosis, sosis, daging asap dan ikan asin sangat dilarang.
  • Susu terbatas dalam makanan, maksimal 150 g susu per hari, yang terutama ditambahkan ke makanan siap saji. Krim asam juga diperbolehkan - tidak lebih dari 140 g, tetapi keju cottage tidak boleh dimakan lebih dari 30 g per hari. Hemodialisis ginjal dikontraindikasikan untuk mengonsumsi keju, karena kaya akan garam dan protein.
  • Menir dikonsumsi tidak lebih dari 200 g per hari, lebih disukai menir beras dan sagu. Mereka bisa direbus dalam bentuk murni dan dimakan seperti bubur, Anda bisa memasak pilaf vegetarian, berbagai casserole. Sereal tidak boleh digunakan dengan hidangan daging.
  • Berry dan buah-buahan diperbolehkan apa pun, tetapi dari anggur, aprikot, persik, ceri, kismis, dan pisang harus ditinggalkan. Berbagai hidangan, jeli, kolak dibuat dari buah-buahan, dan dimakan mentah.
  • Dengan hemodialisis, hampir semua sayuran dapat digunakan.

    Sayuran bisa makan hampir apa saja. Tidak lebih dari 250 g kentang per hari diperbolehkan, sayuran lain yang diizinkan dapat dimakan tidak lebih dari 400 g. Ketimun dan tomat, selada, kol putih, brokoli, kembang kol, bulu bawang merah, wortel diperbolehkan. Sebagai bumbu, Anda bisa menambahkan daun dill dan peterseli ke dalam hidangan yang sudah jadi. Dari menu Anda perlu mengecualikan kacang-kacangan, acar sayuran, bayam, jamur. Perlu dicatat bahwa jika tidak ada sayuran spesifik dalam makanan, ini berarti tidak dapat dimakan. Sayuran dipilih dengan mempertimbangkan jumlah elemen jejak yang diperbolehkan, yang sangat terbatas selama dialisis.

  • Manis diizinkan dalam bentuk mousses, jeli, yang tidak ada batasan ketat, diizinkan untuk menambahkan gula dan madu ke piring. Dilarang makan produk cokelat, buah kering dan produk tepung manis.
  • Bumbu, saus, saus dibuat berdasarkan krim asam, mentega, tomat. Dalam makanan siap saji tambahkan asam sitrat, vanila. Kurangi jumlah lada, saus tomat, mustard. Dilarang menambahkan hidangan ganti jadi berdasarkan kaldu jamur, daging, atau ikan.
  • Minuman diizinkan teh hitam, kopi lemah, jus sayuran dan buah, teh herbal, ramuan dan infus. Anda bisa menambahkan gula dan madu ke minuman secukupnya. Kakao tidak termasuk.
  • Lemak diperbolehkan dan sayur dan mentega, yang jumlahnya tidak boleh melebihi: sayur - 60 g / hari, mentega - 30 g / hari.
  • Kembali ke daftar isi

    Contoh menu diet

    • Sarapan: bubur nasi dengan gula dan penambahan 50 g susu, teh hitam.
    • Snack: salad buah yang diizinkan, berpakaian dengan krim asam.
    • Makan siang: sup vegetarian, irisan daging sapi rebus dengan roti gandum hitam, salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur dan sayuran.
    • Snack: Kissel, diseduh atas dasar buah yang diizinkan.
    • Makan malam: kentang, dikukus atau dipanggang, dada ayam rebus dengan saus krim asam, salad sayuran segar. Sebelum tidur, Anda bisa minum teh herbal atau kaldu.

    Disarankan untuk mengecualikan makanan yang mengandung banyak fosfor dari menu. Jika pasien ingin makan hidangan seperti itu, maka pertama-tama Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda, karena pengenalan independen terhadap menu menyebabkan komplikasi serius. Jika orang tersebut menghentikan diet dan makan makanan terlarang, maka dokter yang hadir akan diberitahu tentang hal ini sehingga ia akan membuat penyesuaian pada menu dan menyusun program modifikasi dialisis ginjal.

    Rekomendasi untuk nutrisi dan diet selama hemodialisis

    Alexander Myasnikov dalam program “About the Most Important” menceritakan tentang bagaimana cara mengobati PENYAKIT GINJAL dan apa yang harus diambil.

    Gagal ginjal berat membutuhkan hemodialisis. Prosedur ini sulit dilakukan dan dilakukan di departemen khusus rumah sakit. Diet hemodialisis dirancang untuk mengurangi beban pada ginjal, sehingga meningkatkan hasil pengobatan.

    Fitur Daya

    Pada penyakit ginjal pada tahap berat, diet rendah protein dianjurkan, karena protein tersebut diuraikan menjadi kreatinin, amonia, bilirubin, urea yang kurang diproses. Tetapi jika hemodialisis diresepkan untuk pasien, protein terurai dengan sangat cepat, sehingga diet dalam kasus ini akan berbeda. Nutrisi medis selama hemodialisis dikembangkan lebih dari 30 tahun yang lalu, tetapi tidak kehilangan relevansinya. Ini adalah komponen pengobatan yang sangat diperlukan untuk orang-orang dengan penyakit ginjal stadium akhir.

    Makanan harus seimbang. Ini dikompilasi oleh seorang spesialis secara individual, dengan mempertimbangkan karakteristik perjalanan penyakit, frekuensi dan "panjang" dialisis, dan parameter laboratorium ginjal. Sebagian besar zat yang dihilangkan hemodialisis, masuk ke tubuh dengan makanan. Tugas utama adalah mengoptimalkan ginjal dan mempertahankan semua fungsi tubuh pada tingkat yang tepat.

    Prinsip diet

    Aturan dasar nutrisi - konsumsi jumlah protein yang memadai. Jika orang dengan insufisiensi ginjal sebelum penunjukan hemodialisis, protein sangat terbatas, maka selama prosedur itu harus dimakan bahkan lebih dari orang sehat. Dalam proses dialisis, pasien kehilangan semua asam amino, dan mereka harus diisi ulang. Asupan protein rata-rata adalah 1,2 g / kg berat badan per hari.

    Lemak dan karbohidrat juga dikonsumsi dalam jumlah normal, jika, tentu saja, pasien tidak perlu mengurangi berat badan, atau dia belum didiagnosis menderita diabetes. Pedoman nutrisi penting lainnya:

    1. Pembatasan potasium. Sebelum dialisis, pada orang dengan insufisiensi ginjal, dapat terjadi kondisi yang mengancam jiwa, hiperkalemia. Saat prosedur dilakukan, jumlah potasium turun, tetapi di antara sesi analisis masih menunjukkan kelebihan indikator. Oleh karena itu, produk yang mengandung unsur harus dibatasi secara ketat (beberapa buah, buah kering).
    2. Koreksi metabolisme fosfor dan kalsium. Banyak orang yang menjalani hemodialisis mengalami osteoporosis, fungsi kelenjar paratiroid terganggu. Dianjurkan untuk mengambil persiapan kalsium dan vitamin D3, serta membatasi makanan yang mengandung fosfor - produk susu, kacang-kacangan, roti, sereal.
    3. Normalisasi dari tingkat aluminium. Unsur ini sangat beracun bagi ginjal, menyebabkan sejumlah komplikasi dari tulang, sistem saraf, sumsum tulang. Pasien harus mengecualikan memasak dalam piring aluminium, dan juga tidak makan makanan dengan zat ini (pistachio, kacang polong, kiwi).
    4. Rezim air khusus. Ekskresi urin pada pasien dialisis terganggu, karena gagal ginjal berkembang. Pembatasan asupan cairan penting, terutama jika ada hipertensi atau gagal jantung. Ada aturannya: dari sesi ke sesi minum air dalam jumlah tidak lebih dari 4% dari berat badan.
    5. Pengecualian makanan asin. Semua keripik, kerupuk, ikan asin dan produk lainnya mengandung cairan dan harus dikeluarkan.

    Komposisi diet

    Untuk pasien, diet No. 7g dengan koreksi individu sangat cocok. Hal ini ditandai dengan asupan protein yang cukup, pembatasan kalium, natrium klorida, dan penurunan konsumsi air. Asam amino esensial dicerna bersama daging, telur, dan ikan. Makanan susu dikonsumsi dalam jumlah minimal.

    Piring untuk pasien harus suhu biasa. Diet - 5 kali sehari. Komposisi kimiawi dari diet ini adalah sebagai berikut (angka indikatif diberikan):

    • protein - 60 g, dimana 70% adalah protein hewani;
    • Lemak - 100 g, dimana 30% adalah sayuran;
    • karbohidrat - 450 g;
    • potasium - kurang dari 2,5 g;
    • air - hingga 0,8 liter;
    • konten kalori - 2900 kkal;
    • garam - 2-6 g (tergantung tingkat keparahan penyakit).

    Makanan yang diizinkan dan terlarang

    Perlu untuk menggunakan produk-produk tersebut:

    1. Daging, ikan. Lebih disukai daging sapi rendah lemak, kelinci, ayam, kalkun, dari produk ikan - cod, salmon merah muda. Penting untuk makan daging dalam bentuk uap yang direbus, direbus.
    2. Makanan susu. Dalam jumlah kecil (hingga 100 g) susu, keju cottage, krim asam diperbolehkan.
    3. Roti Anda hanya dapat gandum hitam, bebas garam gandum (per hari - hingga 150 g).
    4. Sup Anda bisa makan sup vegetarian dengan sayuran, jarang berdasarkan sereal, susu. Norma sup per hari - hingga 300 g
    5. Telur Hingga 2-3 telur per hari tidak akan membahayakan pasien.
    6. Sereal Lebih baik makan hanya nasi, sagu, tidak dikombinasi dengan daging (hingga 200 g per hari).
    7. Sayuran. Dimungkinkan untuk makan 300 gram kentang, dan sisanya dari sayuran - kurang dari 400 gram (kol, mentimun, wortel, bit, tomat, sayuran hijau).
    8. Buah-buahan, beri. Anda bisa makan apa saja kecuali kismis hitam, ceri, anggur, persik, aprikot, buah ara, pisang.
    9. Permen Diizinkan makan mousse, jeli, jeli, sedikit gula, madu.
    10. Rempah-rempah Hal ini diperlukan untuk mengisi piring dengan asam sitrat, jinten, sangat terbatas untuk makan lada, lobak, sawi, saus tomat.
    11. Minyak. Makanlah 65 g minyak sayur, 35 g mentega.
    • sup lemak;
    • ada kaldu;
    • acar;
    • makanan kaleng;
    • sosis;
    • daging asap;
    • keju;
    • polong-polongan;
    • jamur;
    • bayam;
    • coklat kemerahan;
    • acar;
    • rhubarb;
    • kue manis;
    • coklat;
    • buah-buahan kering;
    • kakao

    Menu sampel

    1. Sarapan: bubur nasi, madu, teh hitam.
    2. Sarapan kedua: salad apel dengan lemon, 25 g keju cottage.
    3. Makan siang: sup sayur, daging sapi rebus dengan kentang tumbuk, salad mentimun, sepotong roti, teh herbal.
    4. Aman,: cowel kissel.
    5. Makan malam: kentang uap, sepotong ikan panggang, salad tomat, minuman apa pun.

    Bosan melawan penyakit ginjal?

    Pembengkakan pada wajah dan kaki, nyeri pada punggung bagian bawah, kelemahan konstan dan cepat lelah, buang air kecil yang menyakitkan? Jika Anda memiliki gejala-gejala ini, maka kemungkinan penyakit ginjal adalah 95%.

    Jika Anda tidak peduli dengan kesehatan Anda, maka bacalah pendapat ahli urologi dengan pengalaman 24 tahun. Dalam artikelnya, ia berbicara tentang kapsul RENON DUO.

    Ini adalah agen perbaikan ginjal berkecepatan tinggi Jerman yang telah digunakan di seluruh dunia selama bertahun-tahun. Keunikan obat ini adalah:

    • Menghilangkan penyebab rasa sakit dan mengarah ke kondisi asli ginjal.
    • Kapsul Jerman menghilangkan rasa sakit sudah pada penggunaan pertama, dan membantu untuk sepenuhnya menyembuhkan penyakit.
    • Tidak ada efek samping dan tidak ada reaksi alergi.

    Diet selama dialisis ginjal: daftar makanan yang dilarang selama hemodialisis, nutrisi yang tepat

    Diet untuk penyakit ginjal

    Aturan dan rekomendasi diet untuk pasien dengan hemodialisis didasarkan pada sistem tenaga No. 7, yang dirancang untuk pasien dengan gagal ginjal akut. Diet memberikan laju metabolisme dan frekuensi pemurnian darah selama penggunaan hemodialisis. Makanan diberikan pada saat pemulihan dari penyakit dan setelah terapi, ketika pasien beradaptasi.

    Menurut rekomendasi dari diet nomor 7, jumlah protein yang biasa dikeluarkan dari diet pasien, sementara lemak dan karbohidrat tidak dilarang dan tetap pada level yang sama. Lebih dari setengah protein disarankan untuk diambil dari makanan vegetarian, dan protein hewani disiapkan sesuai dengan aturan khusus.

    Dengan diet No. 7, asupan cairan berkurang, karena ginjal yang terkena tidak dapat memproses volume yang biasa, jadi jumlahnya harus tidak lebih dari 1 liter per hari, lebih baik jika airnya bersih.

    Minuman yang dilarang seperti alkohol, bir, soda.

    Selama diet dengan dialisis, makan makanan yang mengandung potasium diminimalkan. Kalium diekskresikan dengan buruk oleh ginjal yang sakit, jadi harus berhati-hati untuk tidak menyebabkan komplikasi serius, dan jika dosis yang diizinkan dari elemen ini terlampaui, maka hasil yang mematikan juga mungkin terjadi.

    Anda perlu memantau jumlah kalsium dalam makanan, karena juga memberi beban tambahan pada ginjal. Untuk menyeimbangkan keseimbangan unsur-unsur mikro ini dalam tubuh, dokter menganggap obat-obatan khusus, Anda tidak dapat mengambil dan meresepkan obat sendiri.

    Makanan harus disiapkan tanpa garam, karena tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah yang biasa selama dialisis ginjal, garam sudah disiapkan hidangan. Jika pasien ingin menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke piring, maka ini dapat dilakukan hanya dengan izin dari dokter yang hadir.

    Selama dialisis, makanan yang mengandung kalium, natrium, kalsium, dan asam oksalat dikeluarkan dari daftar diet. Makanan siap saji dikonsumsi hangat, suhu nyaman, makanan ditampilkan fraksional, makanan harus setidaknya 6 kali sehari.

    Selama dialisis ginjal, masing-masing pasien dibuat dengan menu khusus dengan mempertimbangkan kondisi kesehatan pasien dan tingkat kerusakan ginjal, dan makanan yang dilarang ditentukan.

    Ada persyaratan tertentu yang harus dipenuhi oleh diet selama dialisis ginjal. Aturan dasar:

    1. Penting untuk meminimalkan asupan makanan dengan konsentrasi kalium yang tinggi. Mineral ini agak sulit untuk dikeluarkan secara alami, sedangkan jika gagal ginjal dapat menyebabkan hasil yang mematikan.
    2. Penting untuk hanya menggunakan hidangan yang tidak berlemak, karena garam mempengaruhi fungsi sistem ekskresi. Bumbu lainnya dapat ditambahkan ke makanan hanya dengan izin dari dokter yang hadir.
    3. Preferensi diberikan pada jenis makanan fraksional, Anda perlu makan sekitar 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Metode ini memungkinkan untuk mengurangi beban, baik pada sistem pencernaan dan ekskresi tubuh.
    4. Tubuh harus menerima setidaknya 58-60 g protein, 110 g lemak sehat dan 360 g karbohidrat per hari. Sekitar 60-70% dari semua elemen harus diperoleh dari sayuran, buah-buahan dan sereal.
    5. Jumlah cairan yang Anda minum harus dikurangi menjadi 1 liter per hari.
    6. Penting untuk sepenuhnya menghilangkan minuman beralkohol yang mengganggu fungsi sistem ekskresi.

    Sangat penting untuk mengikuti semua aturan di atas. Jika tidak, itu dapat menyebabkan kegagalan fungsi sistem ekskresi dan konsekuensi kesehatan yang serius.

    Jadi, seperti yang disebutkan di atas, nutrisi pasien pada hemodialisis harus protein tinggi dan kalori tinggi. Pertimbangkan persyaratan dasar:

    1. Jumlah senyawa protein dalam makanan harus didasarkan pada perhitungan 1-1,2 g per 1 kg berat badan pasien. Rata-rata, ini sekitar 75-80 gram per hari, dan kebanyakan dari mereka berasal dari hewan.
    2. Membatasi penggunaan garam (hingga 5 g per hari). Dengan tekanan darah tinggi, produk ini sepenuhnya dikecualikan dari diet Anda.
    3. Perhitungan jumlah lemak dan karbohidrat membuat dokter berdasarkan penyakit yang mengarah pada perkembangan gagal ginjal.
    4. Kandungan kalori harian hidangan harus dalam kisaran hingga 2.500 kkal.
    5. Kandungan kalium, kalsium dan fosfor dihitung berdasarkan tes darah pasien.
    6. Untuk mengisi kembali vitamin dan mikro yang hilang, dianjurkan untuk mengambil suplemen makanan khusus yang secara eksklusif dipilih oleh dokter.

    Makanan dapat direbus, direbus, dikukus, atau sedikit digoreng. Jumlah makanan harus setidaknya 5-6 kali sehari, Anda perlu makan dalam porsi kecil.

    Untuk meningkatkan efektivitas pengobatan dan mengurangi risiko komplikasi yang tidak diinginkan, diet selama hemodialisis harus diikuti dengan ketat.

    Produk yang Diizinkan

    Di antara produk yang direkomendasikan adalah:

    • produk roti dan roti dari varietas gandum dan gandum, kue-kue manis;
    • Jenis daging dan ikan tanpa lemak, lebih baik ayam, kalkun, kelinci, daging sapi muda. Ikan bisa berupa laut dan sungai;
    • sup sayuran berdasarkan kaldu rendah lemak;
    • susu, krim asam, keju cottage dalam jumlah kecil;
    • sereal;
    • telur (tidak lebih dari 3 buah per minggu);
    • sayuran dan buah-buahan;
    • teh atau kopi yang lemah, kolak, jeli, jus;
    • saus dan rempah-rempah dalam jumlah kecil;
    • krim atau minyak zaitun.

    Makanan terlarang

    Sup yang didasarkan pada kaldu ikan atau daging, sosis, dan jenis produk asap lainnya, keju keras, kacang polong, acar sayuran, jamur, cokelat, buah-buahan kering, kue, kakao, lemak nabati dan hewani (kecuali krim dan zaitun) sama sekali tidak termasuk dalam makanan..

    Dengan tidak adanya diabetes atau alergi, Anda dapat menambahkan sedikit madu dan gula ke dalam teh atau kolak.

    Produk protein

    Pada tahap 4 dari gangguan fungsi ginjal, jumlah protein yang dikonsumsi terbatas, karena dalam hal kekurangan pemrosesan, terjadi supersaturasi komposisi darah dari produk-produk penguraiannya, seperti bilirubin, creatine, ammonia dan urea.

    Tetapi dengan hemodialisis, ini tidak terjadi. Oleh karena itu, protein dalam makanan pasien seharusnya tidak hanya normal - 180 gram dalam bentuk murni (500 gram produk) per hari, karena peralatan melakukan pemisahannya dengan cepat dan efisien.

    Protein adalah mata rantai utama dalam pembentukan kolagen, di mana pembentukan sel-sel baru otot, persendian dan jaringan tulang. Selama dialisis darah, kehilangan asam amino, vitamin dan unsur mikro meningkat, oleh karena itu konsumsi protein hewani tidak boleh kurang dari 2 gram per 1 kilogram berat badan.

    Atas dasar ini, perlu untuk memasukkan daging sapi dan varietas tanpa daging kambing dalam makanan pasien. Produk daging seperti kalkun, ayam dan kelinci sangat direkomendasikan.

    Wajib termasuk hidangan dari varietas lemak ikan laut yang kaya akan asam amino tak jenuh, untuk menetralisir racun. Direkomendasikan dalam bentuk makanan protein telur.

    Hemodialisis menggunakan lemak nabati dan hewani. Preferensi diberikan pada minyak zaitun karena sejumlah besar asam amino tak jenuh di dalamnya. Dalam beberapa kasus, khususnya, dalam kasus diabetes, mereka digantikan oleh karbohidrat. Metode ini digunakan di Amerika untuk hemodialisis darah pasien. Merekomendasikan penggunaan varietas lemak ikan, kaya akan formulasi minyak bermanfaat.

    Lemak nabati tahan api dan sublimasi sangat dilarang. Mereka menyebabkan kerusakan pada komposisi darah, meningkatkan kadar kolesterol.

    Karbohidrat

    Jika pasien tidak ditugaskan pembatasan karena jumlah darah yang buruk, memiliki kadar glukosa lebih tinggi dari 5,5 mol / liter pada waktu perut kosong (didiagnosis sebagai diabetes mellitus), direkomendasikan asupan karbohidrat yang lebih tinggi. Ini menjelaskan peluruhan mereka yang dipercepat ketika melewati peralatan.

    Di hadapan penyakit kardiovaskular, dianjurkan untuk mengurangi asupan cairan untuk mengurangi beban kerja otot jantung. Bagi mereka yang memiliki edema penyakit ginjal, faktor ini harus dipertimbangkan terlebih dahulu. Tidak dianjurkan untuk menggunakan lebih dari 800 miligram cairan per hari jika pasien membersihkan darah dengan bantuan perangkat.

    Melampaui tingkat unsur ini dalam darah adalah faktor yang tidak dapat diterima di mana kematian dapat terjadi. Karena itu, sangat disarankan untuk mempertimbangkan persentasenya dalam tubuh. Kontrolnya akan membantu mengatur penggunaan produk-produk berikut yang mengandung kalium dalam volume besar:

    • aprikot kering;
    • pisang;
    • kismis;
    • oatmeal;
    • kentang, khususnya, dalam seragam;
    • buah jeruk;
    • kacang-kacangan;
    • zucchini;
    • polong-polongan.

    Sebelum menggunakan makanan yang jenuh dengan kalium, mereka disarankan untuk direndam dalam air selama sehari.

    Fosfor dan Kalsium

    Pembatasan produk dengan kandungan unsur-unsur ini diperkenalkan, jika tes darah menunjukkan kelebihan dari norma mereka. Dalam kasus ini, pembatasan berlaku untuk produk susu dan ikan rendah lemak.

    Natrium

    Gunakan aturan diet bebas garam. Sodium berkontribusi pada keterlambatan penghapusan air dari sel-sel tubuh. Karena itu, dengan penyakit jantung, garam sepenuhnya dikeluarkan. Jika tidak ada penyimpangan seperti itu, diperbolehkan untuk sedikit garam makanan ketika dikonsumsi, menggunakan tidak lebih dari 2 gram untuk ini sepanjang hari.

    Aluminium

    Jangan rekomendasikan untuk pasien yang menjalani hemodialisis, untuk memasak di piring dari logam ini. Dokter juga mengecualikan penggunaan obat yang mengandung aluminium, seperti Almagel dan phosphalugel.

    Dalam menyusun menu, disarankan untuk menggunakan daftar buah dan sayuran berikut ini:

    • kentang baru;
    • mentimun;
    • tomat;
    • melon dan labu;
    • apel;
    • prem;
    • lemon;
    • jus dari buah dan sayuran asam.
    • Perlu untuk membatasi protein nabati dan produk tepung.

    Penting untuk membagi seluruh makanan menjadi 5-6 bagian. Nutrisi pada hemodialisis ginjal harus fraksional.

    Daftar makanan dan hidangan yang direkomendasikan

    Rekomendasi untuk nutrisi klinis

    Prosedur pemurnian darah buatan membutuhkan sejumlah besar energi dari seseorang. Proses pembusukan metabolik ditingkatkan, dan komponen protein tertentu tetap dalam larutan filtrasi. Pasien yang secara berkala menggunakan perangkat untuk hemodialisis harus mematuhi prinsip-prinsip berikut:

    • makan lebih banyak protein;
    • meningkatkan nutrisi utilitas energi;
    • kurangi asupan garam dan makanan tinggi kalium dan fosfor;
    • kurangi konsumsi cairan.

    Beberapa dokter membandingkan prosedur ini dengan kegiatan atlet atau orang yang profesinya terkait dengan aktivitas fisik yang berat. Karena itu, saat ini sangat penting untuk makan dengan benar.

    Diet selama hemodialisis harus mencakup makanan yang mengandung protein dalam jumlah besar, tidak boleh lembut, seperti dalam kasus penyakit lain. Pertimbangkan prinsip dasar nutrisi tersebut.

    Ginjal buatan dan nyata berbeda dalam prinsip kerjanya. Yang pertama membersihkan aliran darah tiga kali seminggu hanya dalam beberapa jam, dan yang kedua bekerja sepanjang waktu. Sesi hemodialisis berkala menyebabkan pasien memperhatikan apa yang dia makan. Perhatian khusus diberikan pada volume air dan zat beracun.

    Kegagalan untuk mematuhi persyaratan diet untuk dialisis mengancam dengan komplikasi atau kematian.

    • Kurangi asupan cairan.
    • Kurangi jumlah garam.
    • Termasuk dalam makanan diet protein.
    • Tingkatkan asupan kalori.
    • Batasi konsumsi makanan yang mengandung fosfor dan kalium.

    Diet hemodialisis termasuk makanan berprotein tinggi. Mengabaikan unsur ini dalam makanan memperburuk kondisi pasien: massa otot berkurang dan tubuh menjadi terkuras. Norma protein yang direkomendasikan, yang harus dicerna dalam sehari, adalah 1 gram per 1 kg berat badan.

    Secara umum, ahli gizi meresepkan protein hewani, karena mengandung komposisi asam amino yang kaya. Elemen ini dapat ditemukan dalam produk-produk tersebut:

    • berbagai daging sapi yang mengandung sedikit lemak;
    • ayam rebus;
    • kalkun;
    • kelinci yang dipanggang.

    Tingkat susu harian untuk pasien dengan dialisis adalah 1 gelas. Tingkat penggunaan krim asam yang diizinkan adalah hingga 150 gram. Telur harus dimakan hingga 4 potong selama seminggu direbus. Daging dan ikan yang dimasak.

    Lemak dan karbohidrat

    Lemak harus diambil pada tingkat tertentu selama prosedur dialisis. Para ahli menyarankan untuk makan sepotong mentega sehari (20-25 gram) dengan roti. Bunga matahari dan minyak zaitun, yang hanya diperlukan selama memasak, tidak dikecualikan dari diet. Mereka menormalkan kolesterol dalam darah manusia.

    Karbohidrat juga harus memenuhi tingkat yang disarankan. Kekurangan berat badan dihancurkan dengan mengonsumsi makanan kaya karbohidrat. Ini mungkin produk-produk berikut:

    Pembatasan dikenakan pada hidangan pasta. Yang terbaik adalah menambahkan sereal ke dalam makanan:

    Orang yang telah didiagnosis dengan diabetes mellitus selama dialisis harus mengontrol konsumsi makanan karbohidrat dengan insulin di bawah pengawasan ketat dokter.

    Garam dan rempah-rempah

    Jika seseorang selama dialisis mengkonsumsi garam di atas norma, maka itu meningkatkan defisit air dalam tubuh. Karena itu, harus dikurangi atau dihilangkan sama sekali dari makanan yang dikonsumsi. Ganti garam direkomendasikan rempah-rempah berikut:

    Memasak ikan bukan tanpa garam. Dalam hal ini, adalah mungkin untuk menggantinya dengan cengkeh dan lada. Basil ditambahkan ke rebusan. Kentang tumbuk ditaburi dengan bawang dan bawang putih. Dalam piring dengan bahan pedas, taruh peterseli dan lada.

    Pasien tidak boleh makan acar, daging asap dan jenis masakan lain yang dimasak dengan garam. Tapi Anda masih bisa menambahkan sedikit. Tarif harian tidak boleh melebihi satu sendok teh.

    Mode minum

    Seorang ahli gizi harus mengontrol jumlah cairan yang dikonsumsi oleh pasien. Seiring waktu, hemodialisis mengurangi fungsi ekskresi ginjal.

    Air diekskresikan secara perlahan. Dalam kasus yang ekstrim, pasien berhenti mengeluarkan air seni.

    Keseimbangan air adalah normal, jika urin diekskresikan dalam jumlah yang cukup. Ketika ginjal berhenti mengeluarkan cairan, pasien dibatasi untuk asupan air.

    Keseimbangan air dalam pengobatan penyakit ginjal disesuaikan secara individual. Fungsi ekskresi cairan mati atau tetap tergantung pada kompleksitas perjalanan penyakit. Diabetes mellitus dan glomerulonefritis memicu kepunahan fungsi sistem genitourinari, dan pielonefritis serta penyembuhan polikistik mempertahankannya. Tetapi aturannya adalah: di antara sesi hemodialisis, pasien harus minum air tidak lebih dari 5%.

    Dengan bantuan ginjal tiruan menghilangkan zat beracun dan cairan berlebih dari tubuh. Sangat sering, setelah prosedur dialisis, pasien dapat memburuk kesehatan secara keseluruhan, dan mengembangkan gagal jantung karena asupan air yang berlebihan.

    Konten kalori

    Pasien yang menjalani dialisis ginjal harus makan makanan tinggi kalori. Aktivitas fisik mempengaruhi komposisi kalori harian. Diet untuk cuci darah ginjal merekomendasikan minum 35 kkal per 1 kg berat badan.

    Lemak dan karbohidrat adalah yang pertama dalam daftar kalori. Daging direbus, lalu direbus dalam wajan. Sayuran pedas dan jus manis meningkatkan nafsu makan pasien. Dokter mengizinkan alkohol. Pasien diperbolehkan minum segelas anggur merah kering atau segelas brendi, tetapi tidak lebih.

    Pasien yang kelebihan berat badan disarankan untuk sepenuhnya menghilangkan lemak dari diet.

    Kalium, kalsium, fosfor

    Kalium minimum ditemukan dalam daging. Standar makanan yang diizinkan ditetapkan oleh dokter yang hadir.

    Tingkat fosfor dan kalsium dalam darah terganggu selama hemodialisis. Seorang profesional medis harus secara konstan memeriksa jumlah kalsium dan fosfor dalam darah. Tingkat peningkatan dikoreksi oleh obat: pengikat fosfat dan vitamin D3. Pada saat yang sama, produk susu dengan kandungan fosfor tinggi terbatas.

    Vitamin

    Pasien dengan dialisis ginjal harus mengurangi konsumsi vitamin A. Membran sel eritrosit dihancurkan jika pasien mengambil kontraindikasi vitamin B. Pasien dengan dialisis menerima elemen yang berguna dalam kombinasi. Dengan demikian, tingkat zat yang diperlukan untuk suatu organisme tumbuh, dan zat yang tidak perlu dihilangkan.

    Disarankan untuk menerima persiapan multivitamin yang dapat dibeli di apotek. Vitamin kompleks mengisi kembali persediaan elemen bermanfaat dalam tubuh manusia.

    Organ orang sehat bekerja sepanjang waktu, sedangkan ginjal buatan membersihkan darah hanya 3 kali seminggu selama beberapa jam. Di antara perawatan, Anda harus berhati-hati tentang asupan cairan dan zat beracun ke dalam tubuh.

    Mengabaikan resep dapat mengakibatkan konsekuensi parah dan bahkan kematian, sehingga diet selama dialisis ginjal sangat penting.

    Sesi hemodialisis melibatkan biaya energi pasien yang tinggi. Proses katabolik ditingkatkan, dan bagian dari protein darah tetap dalam larutan untuk filtrasi. Prinsip nutrisi untuk orang dengan gagal ginjal kronis yang secara teratur membersihkan darah pada mesin ginjal buatan:

    • asupan cairan berkurang;
    • mengurangi jumlah garam (natrium);
    • menambahkan protein ke dalam makanan;
    • peningkatan nilai energi nutrisi (35-40 kkal per 1 kg berat badan);
    • pembatasan dalam makanan yang kaya akan kalium dan fosfor.

    Aturan dasar diet

    Untuk pasien, diet No. 7g dengan koreksi individu sangat cocok. Hal ini ditandai dengan asupan protein yang cukup, pembatasan kalium, natrium klorida, dan penurunan konsumsi air. Asam amino esensial dicerna bersama daging, telur, dan ikan. Makanan susu dikonsumsi dalam jumlah minimal.

    Piring untuk pasien harus suhu biasa. Diet - 5 kali sehari. Komposisi kimiawi dari diet ini adalah sebagai berikut (angka indikatif diberikan):

    • protein - 60 g, dimana 70% adalah protein hewani;
    • Lemak - 100 g, dimana 30% adalah sayuran;
    • karbohidrat - 450 g;
    • potasium - kurang dari 2,5 g;
    • air - hingga 0,8 liter;
    • konten kalori - 2900 kkal;
    • garam - 2-6 g (tergantung tingkat keparahan penyakit).

    Agar tubuh dapat bekerja secara normal, Anda harus mengikuti diet selama dialisis, dan komposisi kimia produk harus ditentukan secara ketat. Diet dibuat bersamaan dengan dokter yang merawat, sambil mengendalikan jumlah protein, lemak dan karbohidrat dan elemen-elemen lain yang memainkan peran penting dalam kehidupan manusia. Dengan hemodialisis, daftar komposisi kimia makanan adalah sebagai berikut:

    • protein - berat yang diizinkan tidak kurang dari 60 g per hari, sedangkan sebagian besar protein harus diperoleh dari makanan yang berasal dari tumbuhan;
    • lemak - tidak kurang dari 100 g per hari, 25−30% di antaranya harus sayur;
    • karbohidrat - setidaknya 350 gram per hari, lebih dari setengahnya harus diperoleh dari makanan manis dan madu;
    • tidak lebih dari 2,4 gram per hari, Anda perlu menggunakan kalium, natrium dan kalsium;
    • jumlah cairan diatur secara ketat, dilarang melebihi 1000 ml per hari.

    Harus diingat bahwa teh dan cairan lain dalam bentuk jus, kolak juga cair, jadi minuman ini dihitung dalam jumlah total cairan yang dikonsumsi. Alkohol sepenuhnya dikecualikan, karena memiliki efek toksik pada tubuh dan merusak fungsi ginjal.

    Tetapi jika dokter telah mengizinkan, maka Anda dapat mengambil dosis kecil alkohol, sementara jumlah yang diminum diperhitungkan dalam tingkat asupan cairan harian. Untuk mengontrol berat produk seakurat mungkin, timbangan dapur elektronik dibeli, dengan bantuan yang porsi beratnya diukur secara akurat.

    Dan informasi tentang keberadaan dalam produk-produk protein, lemak dan karbohidrat dapat diperoleh dari Internet atau mengunduh program khusus di telepon.

    Makanan yang diizinkan

    Nutrisi dalam hemodialisis dibangun di atas ketidakmampuan ginjal untuk secara independen mengeluarkan produk metabolisme dan pemecahan zat. Itulah sebabnya ada daftar produk tertentu yang diperbolehkan untuk digunakan dalam patologi sistem ekskresi dan dialisis peritoneal. Selanjutnya, dokter dapat membuat rencana menu kasar selama seminggu.

    Selama interval antara prosedur pemurnian darah, pasien tidak boleh lupa tentang asupan protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan. Daftar makanan yang dapat diterima selama hemodialisis meliputi:

    • telur, daging kalkun dan kelinci, babi dan sapi tanpa lemak;
    • makanan laut rendah lemak;
    • sup sayur tanpa daging;
    • sayuran dan buah-buahan segar, dan jus;
    • teh dan kopi;
    • mentega

    Hanya ahli gizi yang dapat mengambil jumlah makanan yang tepat yang diizinkan untuk seorang pasien.

    Menu sampel

    Untuk sarapan, pasien diperbolehkan minum teh, yang ditambahkan satu sendok teh madu untuk rasa. Dan Anda juga bisa membuat sebagian kecil telur dadar dengan susu kukus. Pada saat ini, salad sayuran disiapkan atau pir panggang atau apel dikonsumsi.

    Untuk makan siang, Anda dapat melakukan diversifikasi menu Anda dengan fillet ayam atau produk daging lainnya dari daftar, jeli buah, sup vegetarian.

    Untuk makan malam, disarankan untuk menyiapkan minuman manis (misalnya, jus segar atau jeli berry), daging panggang (kaya akan protein), ikan kukus, roti atau daging diet, salad sayur ringan, buah-buahan.

    Penting untuk diingat bahwa porsinya tidak melebihi 100-150 gram. Untuk membuatnya lebih mudah untuk terbiasa dengan sistem makanan yang baru, menu dibuat beragam mungkin.

    Nutrisi selama dialisis didasarkan pada diet terapeutik No. 7. Terapi khusus juga diresepkan untuk orang dengan penyakit ginjal dan hati. Pembatasan makanan tertentu mengembalikan metabolisme, dan terapi hemodialisis memurnikan darah. Diet terbentuk setelah melewati pemeriksaan khusus.

    Spesialis medis menu teladan adalah dari produk yang diizinkan. Namun diet nomor 7 masih dianggap sepele.

    Prinsipnya sederhana: lebih sedikit potasium dan natrium klorida, lebih banyak produk protein, penurunan asupan cairan. Tubuh membutuhkan asam amino yang ditemukan dalam daging dan produk susu, serta telur.

    Namun, jangan menyalahgunakan produk susu. Dalam potasiumnya lebih dari tingkat yang diijinkan.

    Suhu produk yang dikonsumsi untuk pasien selama dialisis tidak boleh terlalu panas atau dingin. Suhu kamar dianggap optimal untuk hidangan. Pasien dianjurkan untuk mengambil makanan hingga 4-5 kali sehari. Komposisi diet adalah sebagai berikut:

    • air - hingga 1 liter;
    • garam - satu sendok teh per hari;
    • asupan kalori tidak melebihi 3000 kkal;
    • karbohidrat - sekitar 500 gram;
    • lemak - hingga 90 gram, dengan 30% di antaranya berasal dari tumbuhan;
    • protein - hingga 70 gram, dan 70% di antaranya berasal dari hewan.
    • telur dadar kukus dengan susu;
    • salad sayur ringan, berpakaian dengan minyak zaitun;
    • 100 ml teh lemah dengan tambahan madu dan lemon.
    • apel atau pir panggang.

    Diketahui bahwa untuk pasien dengan insufisiensi ginjal yang menjalani dialisis, ada cara asupan makanan yang ketat dan benar. Ini berarti bahwa berbagai kudapan dan kudapan sembrono dibuang dari jatah makanan harian, yang sibuk dengan jadwal sibuk.

    Sarapan Biasanya, ahli gizi merekomendasikan memulai hari dengan telur dadar dengan sayuran dan sayuran, atau membuat sereal dan sereal yang berbeda. Ini terutama berlaku untuk beras, karena dapat dikonsumsi tanpa batas waktu. Selain makanan yang sudah dimakan, Anda dapat menambahkan salad dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, yogurt, atau krim asam.

    Makan siang Poin wajib tentang itu: harus ada tiga posisi setiap hari. Pada awalnya - sup (kaldu daging, borsch), pada yang kedua - ayam dengan lauk (nasi, nasi, soba) tanpa bumbu dan garam dalam komposisi. Kissel cocok untuk pencuci mulut, karena memiliki efek positif (dalam hal nutrisi sehat) pada fungsi ginjal.

    Apa yang dilarang selama dialisis

    Perlu untuk menggunakan produk-produk tersebut:

    1. Daging, ikan. Lebih disukai daging sapi rendah lemak, kelinci, ayam, kalkun, dari produk ikan - cod, salmon merah muda. Penting untuk makan daging dalam bentuk uap yang direbus, direbus.
    2. Makanan susu. Dalam jumlah kecil (hingga 100 g) susu, keju cottage, krim asam diperbolehkan.
    3. Roti Anda hanya dapat gandum hitam, bebas garam gandum (per hari - hingga 150 g).
    4. Sup Anda bisa makan sup vegetarian dengan sayuran, jarang berdasarkan sereal, susu. Norma sup per hari - hingga 300 g
    5. Telur Hingga 2-3 telur per hari tidak akan membahayakan pasien.
    6. Sereal Lebih baik makan hanya nasi, sagu, tidak dikombinasi dengan daging (hingga 200 g per hari).
    7. Sayuran. Dimungkinkan untuk makan 300 gram kentang, dan sisanya dari sayuran - kurang dari 400 gram (kol, mentimun, wortel, bit, tomat, sayuran hijau).
    8. Buah-buahan, beri. Anda bisa makan apa saja kecuali kismis hitam, ceri, anggur, persik, aprikot, buah ara, pisang.
    9. Permen Diizinkan makan mousse, jeli, jeli, sedikit gula, madu.
    10. Rempah-rempah Hal ini diperlukan untuk mengisi piring dengan asam sitrat, jinten, sangat terbatas untuk makan lada, lobak, sawi, saus tomat.
    11. Minyak. Makanlah 65 g minyak sayur, 35 g mentega.
    • sup lemak;
    • ada kaldu;
    • acar;
    • makanan kaleng;
    • sosis;
    • daging asap;
    • keju;
    • polong-polongan;
    • jamur;
    • bayam;
    • coklat kemerahan;
    • acar;
    • rhubarb;
    • kue manis;
    • coklat;
    • buah-buahan kering;
    • kakao

    Menu sampel

    Diet pasien harus bebas garam, dan jumlah natrium yang dikonsumsi tidak boleh lebih dari 6 g per hari. Pasien yang menderita gagal ginjal tidak boleh masuk ke dalam tubuh dengan obat-obatan aluminium bersama dengan obat-obatan. Zat ini dapat menyebabkan demensia, menyebabkan anemia dan kerusakan jaringan tulang.

    Cukup sering, gangguan metabolisme terjadi pada kalsium dan fosfor tubuh. Ginjal yang abnormal tidak dapat dengan benar menghilangkan kelebihan fosfor dari tubuh, yang pada gilirannya dapat menyebabkan kerapuhan kerangka pasien.

    Koreksi konsentrasi unsur-unsur jejak ini dicapai oleh produk susu, dan dalam beberapa kasus, dokter yang hadir dapat meresepkan obat-obatan seperti Almagel atau Sivilamer.

    Pasien pada perangkat keras pemurnian darah harus membatasi asupan natrium dalam tubuh: Anda tidak dapat melebihi dosis 6 gram per hari. Biasanya, dokter menyarankan untuk sepenuhnya meninggalkan garam meja, melakukan diet bebas garam.

    Hal ini terutama berlaku untuk penderita hipertensi. Agar makanan tidak tampak benar-benar segar, dapat ditingkatkan dengan bantuan sedikit rempah-rempah dan rempah-rempah, dengan hanya menghindari kayu manis, lada dan lobak.

    Perbedaan metabolisme orang pada hemodialisis adalah keluaran kalium yang buruk: dalam interval antara penyaringan, ginjal yang sakit menghilangkan unsur ini dengan susah payah. Jika ada terlalu banyak potasium, orang tersebut akan mengalami kondisi hiperkalemia yang berbahaya, yang dimulai dengan kelemahan pada tungkai dan mati rasa, dan dapat menyebabkan henti jantung.

    • kentang;
    • tomat, terutama yang dikeringkan;
    • polong-polongan;
    • buah-buahan kering;
    • alpukat;
    • varietas salmon;
    • labu dan bayam;
    • jeruk dan lainnya.

    Hal yang sama berlaku untuk fosfor. Untuk mencegah ketidakseimbangan, ketika kelebihan fosfor mengarah pada pencucian kalsium dari jaringan tulang, perlu untuk membatasi asupan produk susu dan ikan yang kaya. Kadang-kadang juga diresepkan menerima obat phosphoblokiruyuschih.

    Aluminium berbahaya bagi pasien dengan patologi ginjal, oleh karena itu obat-obatan dengan kandungannya selama periode pengobatan sangat dilarang.

    Jika pasien tidak dapat sepenuhnya membatasi dirinya dalam penggunaan garam, maka jumlahnya harus dikurangi sebanyak mungkin. Tetapi jika pasien juga didiagnosis dengan hipertensi arteri, maka garam meja adalah produk yang dilarang, dan harus sepenuhnya dikeluarkan dari menu.

    Hemodialisis melarang rempah-rempah. Lada ini, segala saus atau saus dengan tambahan lobak. Dilarang keras menggunakan kayu manis. Batas konsumsi juga memerlukan produk-produk berikut:

    • produk susu dan makanan lain yang mengandung banyak fosfor;
    • vitamin kompleks dan suplemen vitamin - jika perlu, mereka akan diresepkan oleh dokter;
    • semua makanan yang mengandung vitamin C tingkat tinggi (misalnya, buah jeruk);
    • beberapa sayuran, kentang, dan terutama tomat;
    • kuning telur, kue kering, sereal (hanya produk beras yang diizinkan);
    • sup yang dimasak atas dasar kaldu jamur atau daging.

    Pemurnian perangkat keras sistem peredaran darah melibatkan pembatasan aliran natrium ke dalam tubuh orang yang sakit. Per hari tingkat yang diizinkan tidak boleh naik di atas 6 gram.

    Rekomendasi para dokter difokuskan pada penghapusan lengkap makanan asin dan garam itu sendiri. Pasien dengan gangguan arteri sangat penting untuk mengikuti aturan ini.

    Rempah-rempah dan saus sayuran membantu menghindari kekenyangan dalam persiapan hidangan dan produk memasak. Pengecualiannya adalah kayu manis dan lobak.

    Ciri khas dalam pengobatan dengan ginjal buatan adalah output yang buruk dari produk kalium. Selama istirahat dalam prosedur hemodialisis, sangat sulit bagi tubuh untuk mengeluarkan kalium. Jika pasien melebihi tingkat penggunaan zat ini, maka ia akan mulai mati rasa pada ekstremitas, dan serangan jantung mendadak mungkin terjadi.

    Daftar produk untuk dialisis dipilih secara individual. Tetapi Anda dapat membuat satu daftar produk terlarang untuk semua pasien:

    • kentang dan pati;
    • tomat acar;
    • kacang polong dan kacang-kacangan;
    • buah-buahan kering;
    • salmon;
    • alpukat;
    • labu, zucchini dan bayam;
    • jeruk, jeruk bali dan buah jeruk lainnya.

    Apa pentingnya?

    Nutrisi didasarkan pada diet No. 7, yang diindikasikan untuk bentuk patologi ginjal yang parah, serta untuk keracunan dan overdosis dengan obat-obatan. Tujuan dari diet ini adalah untuk menormalkan metabolisme, menyeimbangkan tingkat cairan dan elektrolit dalam sel dan jaringan. Selain itu, beberapa makanan dapat menghilangkan efek dan efek samping dari hemodialisis.

    Diet selama dialisis harus dibuat hanya oleh spesialis di bidang ini, dengan mempertimbangkan semua fitur pasien, patologi dan kontraindikasi yang tersedia bersamaan. Selain itu, makanan tergantung pada luasnya penyakit dan frekuensi hemodialisis ginjal.

    Mode minum

    Pasien yang fungsi ginjalnya dilakukan oleh mesin ginjal buatan harus membatasi asupan minuman dan air. Faktanya adalah bahwa kelebihan cairan tidak dihilangkan dari tubuh karena gangguan air dan keseimbangan elektrolit.

    Sebagai akibat dari mengabaikan rekomendasi ini, penampilan pembengkakan otak atau paru-paru, serta perkembangan hipertensi, sangat mungkin terjadi. Jika sejumlah besar cairan diekskresikan selama proses dialisis, jantung berada di bawah tekanan luar biasa, dan tekanan darah melonjak.

    Jangan lupa bahwa dengan pemecahan karbohidrat dan lemak, cairan terbentuk, dan banyak makanan mengandung banyak air dalam komposisinya. Dalam 100 g mentimun atau kubis ada lebih dari 90 g air, dalam 100 g keju cottage sekitar 85 g cairan, dan dalam 100 g daging - 55.

    Poin penting selama hemodialisis adalah penggunaan cairan yang cukup.

    Pada pasien dengan gagal ginjal kronis, tingkat urin yang diekskresikan berkurang secara signifikan, hingga tidak ada sama sekali.

    Untuk pasien dengan hipertensi dan masalah dalam sistem kardiovaskular, ada pembatasan ketat pada penggunaan air.

    Untuk menghitung norma cairan harian, perlu untuk memperhitungkan jumlah output urin pada malam hari, yang harus ditambahkan 0,5-0,8 liter alkohol. Dengan peningkatan suhu tubuh atau di musim panas, angka tersebut dapat meningkat menjadi 1000 ml per hari.

    Jika pasien tidak memenuhi persyaratan ini, ia akan mengalami edema karena akumulasi cairan yang konstan dalam tubuh. Pembatasan rejimen minum dilakukan secara eksklusif oleh ahli gizi atau nefrologi.

    Berinteraksi dengan sistem saraf pusat, ginjal orang sehat menjaga keseimbangan air-elektrolit tanpa bantuan. Seorang pasien yang membutuhkan pembersihan darah perangkat keras kehilangan mekanisme ginjal yang protektif. Kelebihan cairan tidak diekskresikan, tetapi terakumulasi dalam tubuh, oleh karena itu, diet selama hemodialisis ginjal menyiratkan pembatasan air dan minuman yang dikonsumsi.

    Non-ketaatan rekomendasi ini penuh dengan perkembangan hipertensi, edema paru atau otak. Jika volume besar cairan dikeluarkan selama dialisis, tekanan darah dapat berfluktuasi secara signifikan, dan jantung juga mengalami banyak tekanan.

    Ini adalah landasan dalam proses perawatan apa pun, diet apa pun, asupan makanan, dan diet. Namun, untuk pasien dengan insufisiensi ginjal, ini hanya berfungsi dengan satu kelemahan: karena fungsi ginjal yang paling penting berkurang (kemih), beban harus dikurangi beberapa kali, yaitu minum sesedikit mungkin.

    Jadi, satu liter sehari akan lebih dari cukup.

    Dan sedikit tentang rahasia...

    Pernahkah Anda menderita masalah karena rasa sakit di ginjal? Dilihat oleh fakta bahwa Anda membaca artikel ini - kemenangan itu tidak ada di pihak Anda. Dan tentu saja Anda tidak tahu apa itu:

    • Ketidaknyamanan dan nyeri punggung bagian bawah
    • Pembengkakan wajah dan kelopak mata di pagi hari tidak menambah rasa percaya diri Anda...
    • Ini bahkan memalukan, terutama jika Anda sering buang air kecil...
    • Selain itu, kelemahan dan penyakit terus-menerus telah dengan kuat memasuki hidup Anda...

    Opsi menu

    Untuk pemahaman tentang opsi menu teladan yang disajikan selama beberapa hari.

    Opsi nomor 1

    • sarapan: bubur nasi dengan setengah sendok teh gula atau madu dan 40 ml susu, teh hitam tanpa gula;
    • camilan: irisan apel, pir dan prem dengan krim asam;
    • makan malam: sup sayuran tumbuk, dada kalkun rebus atau daging sapi, irisan sayuran segar, sepotong roti gandum;
    • camilan: segelas jeli buah;
    • makan malam: kentang rebus, dada ayam rebus, satu sendok makan krim asam dan sayuran segar;
    • camilan: segelas teh herbal di malam hari.

    Opsi nomor 2

    • sarapan: telur dadar kukus di atas susu, teh hitam dengan madu alami di bulan Mei;
    • camilan: apel panggang;
    • makan siang: sup bit, setengah sendok makan krim asam, dada ayam panggang oven dan sayuran segar;
    • camilan: buah (apel, pir, semangka, blewah) dan teh manis;
    • makan malam: roti kentang, dikukus atau dipanggang dalam minyak bunga matahari, dan segelas jeli buah.

    Tentu saja, hemodialisis untuk gagal ginjal membutuhkan gaya hidup tertentu. Tetapi konstruksi diet dan kepatuhan dengan semua rekomendasi dari dokter yang hadir akan membantu menstabilkan kondisi umum dan kerja ginjal pada khususnya.

    Apa yang bisa Anda makan dengan hemodialisis

    Jika pembaca tertarik pada diet selama dialisis ginjal, maka di sini perlu dan untuk memahami dalam situasi kritis apa prosedur pembersihan buatan dari ginjal digunakan. Karena kondisi ginjal patologis dan nutrisi seimbang yang tepat bagi mereka adalah bagian integral dari terapi yang efektif yang memperpanjang umur pasien dengan CRF.

    Jadi, pada pasien hemodialisis dengan insufisiensi ginjal harus dalam kasus seperti:

    • Peningkatan akumulasi cairan dalam tubuh pasien, yang dapat menyebabkan edema paru.
    • Pengurangan kritis dari proses filtrasi dalam glomeruli (di bawah 15-20 ml / menit).
    • Terlalu tinggi konsentrasi kreatin dalam darah (mulai 600 μmol / l dan lebih banyak).
    • Manifestasi tanda-tanda kelelahan umum pada latar belakang azotermii.
    • Keracunan luas pada tubuh pasien dengan produk pemecahan protein dan proses metabolisme masa lalu.

    Penting: agar tidak membawa pasien ke kondisi kritis seperti itu, disarankan untuk memulai hemodialisis pada prasyarat pertama bagi mereka. Dan semakin cepat prosedur yang ditentukan, semakin banyak peluang untuk memperpanjang usia pasien.

    Perlu diketahui bahwa hemodialisis tidak sepenuhnya menggantikan kerja ginjal yang sehat. Seorang pasien yang menjalani pemurnian darah artifisial dalam beberapa cara akan mengalami gangguan metabolisme, serta kehilangan elemen, mineral bermanfaat, dll.

    Itulah mengapa sangat perlu untuk memahami bahwa diet yang tepat untuk hemodialisis adalah kunci keadaan fisik dan mental normal pasien dengan gagal ginjal kronis. Anda juga perlu tahu bahwa terapi diet itu sendiri tergantung sepenuhnya pada frekuensi prosedur yang dilakukan, durasinya selama satu sesi, kualitas larutan dialisis dan karakteristik fisiologis pasien.

    Itulah mengapa sangat penting untuk mendiskusikan diet Anda dengan ahli gizi profesional sebelum melakukan hemodialisis. Prinsip dasar nutrisi yang tepat untuk pasien dialisis akan diberikan di bawah ini.

    Diet harian pasien dengan insufisiensi ginjal kronis harus lengkap dan mencakup nutrisi yang diperlukan untuk memastikan kehidupan yang normal: lemak, karbohidrat sederhana dan kompleks, dan terutama protein hewani dan nabati.

    Konsumsi produk protein harus dimaksimalkan pada hari-hari hemodialisis (1, 2 g protein per hari harus dikonsumsi per 1 kg berat) dan dikurangi selama periode antara prosedur (per 1 kg berat harus hingga 0,5 g protein per hari).

    Pada pasien dengan gagal ginjal kronis, urin tidak sepenuhnya diekskresikan, oleh karena itu, racun dan terak menumpuk di dalam tubuh.

    Untuk mengurangi keracunan dan hemodialisis slagging dilakukan.

    Ini adalah perangkat khusus yang memiliki beberapa tabung di dalamnya, mereka terhubung ke tubuh pasien. Solusi pembersihan bergerak satu per satu, dan slag dihapus oleh yang lain.

    Sebagai aturan, hemodialisis dilakukan hingga 3 kali seminggu, prosedur harian dilarang.

    Kursus perawatan dipilih oleh dokter secara individual untuk setiap pasien. Kerugian dari hemodialisis adalah hanya itu harus dilakukan dalam kondisi stasioner.

    Penting untuk dicatat bahwa semakin dini perawatan dimulai dengan menggunakan prosedur ini, semakin tinggi persentase harapan hidup pasien. Indikasi utama untuk hemodialisis adalah:

    • tingkat filtrasi glomerulus urin yang rendah;
    • tingkat tinggi kreatinin dalam darah;
    • bengkak di tubuh pasien;
    • uremia, yang menyebabkan keracunan;
    • penurunan berat badan pasien karena ketidakseimbangan energi dan protein dalam tubuh.

    Perlu dicatat bahwa hemodialisis tidak dapat sepenuhnya mengembalikan kerja ginjal, hanya diresepkan dalam kasus-kasus ekstrem ketika metode terapi lain tidak efektif.