Image

Berapa banyak gula sehari bisa seorang anak?

Sebelum sekali lagi membelikan anak Anda sebatang cokelat atau sekantong permen, mari kita pikirkan berapa banyak gula yang bisa diberikan seorang anak per hari?

Salah satu masalah terpenting di dunia:

Berapa banyak gula sehari bisa anak-anak?

Di dunia ada dua mitos yang saling eksklusif tentang gula:

  • seseorang mengklaim bahwa gula berbahaya dan Anda dapat melakukannya tanpa aman;
  • yang lain membuktikan bahwa tanpa gula, tubuh akan mengalami masalah tertentu yang dapat memiliki konsekuensi serius.

Kebenaran, seperti biasa, ternyata "di suatu tempat dekat." Mari kita coba mencari tahu: apa yang kita dapatkan lebih dari penggunaan gula - bahaya atau manfaat?

Apakah gula berbahaya bagi bayi?

Tentu saja, kerugian dari konsumsi gula jelas:

  • Ketika gula diserap oleh tubuh, kalsium tersapu keluar dari tulang, menyebabkan osteoporosis dan kerusakan gigi (terbukti selama perang, ketika ada kekurangan gula, praktis tidak ada karies pada populasi negara-negara yang bertikai).
  • Gula berubah menjadi glikogen dan ketika melebihi norma berubah menjadi lemak.
  • Gula menyebabkan rasa lapar buatan, karena kadar insulin dan glukosa meningkat - ini menyebabkan makan berlebihan.
  • Ketika konsumsi gula berlebihan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.
  • Gula sebenarnya adalah obat yang menyebabkan ketergantungan yang kuat pada permen.
  • Permen menyebabkan penuaan dini karena radikal bebas terakumulasi dalam tubuh - akibatnya, kulit kehilangan kekencangan dan elastisitasnya, muncul kerutan.
  • Gula menekan sistem kekebalan tubuh, menyebabkan risiko diabetes.
  • Gula mempersingkat harapan hidup.

Saya akan memberikan satu perumpamaan.

Ingin memberi kejutan pada seorang pertapa tua, penduduk sebuah desa menawarinya untuk mencoba teh dengan gula. Setelah lelaki tua itu menyesap, mereka meminta pendapatnya. Dia menjawab: "Anda telah merusak dua hal - teh dan gula."

Apa yang baik untuk gula bayi?

Jadi berapa banyak gula yang bisa dimakan anak di siang hari dan dalam bentuk apa? Anehnya, tetapi tidak ada manfaat dari gula. Ini mengacu pada gula meja, buatan.

Lagi pula, ada juga yang alami, yang terkandung dalam bentuk alami di banyak produk:

  • Buah - anggur, pisang, mangga, nanas, apel, kiwi, aprikot, alpukat, jeruk, lemon.
  • Berry - raspberry, stroberi, blackberry, cranberry, blueberry.
  • Sayuran - wortel, labu, bit, kubis, kentang, zucchini, squash, kacang, kedelai, kacang polong.
  • Sereal - gandum, soba, gandum, barley, lentil, jagung.

Gula alami lebih dari cukup untuk tubuh, dan tidak membutuhkan porsi tambahan gula industri. Jika seseorang tidak memiliki rasa manis yang cukup, makanlah madu, tetapi ingatlah bahwa ada banyak kalori di dalamnya.

Fakta bahwa gula membantu otak untuk bekerja tidak lebih dari mitos yang telah didistribusikan secara luas oleh produsen makanan. Sangat menguntungkan bagi mereka untuk menciptakan ketergantungan gula dalam populasi untuk meningkatkan volume produksi. Karena itu, mereka menambahkan gula sedapat mungkin dan tidak mungkin, tetapi "lupa" menyebutkannya pada label sebagai bagian dari produk. Jangan tertipu.

Berapa banyak gula yang bisa dimakan anak di siang hari?

Sebuah pertanyaan sulit untuk orang tua yang penuh kasih, nenek, kakek, bibi dan paman - setelah semua, semua orang ingin menyenangkan anak-anak dengan memberikan permen. Dengan cara ini mereka menyebabkan kerusakan parah pada anak-anak.

Apa asupan gula harian yang aman untuk anak?

  • untuk anak-anak berusia 10 hingga 18 tahun, tidak lebih dari enam sendok teh dapat diberikan;
  • pada usia 2 hingga 10 tahun - tidak lebih dari tiga;
  • dan pada usia 2 tahun - jangan memberikan gula sama sekali.

Satu sendok teh mengandung 4 gram gula.

Berapa banyak gula yang bisa didapat seorang anak. Bagaimana cara mengurangi mengidam permen untuk anak-anak?

Tanpa berharap itu, orang dewasa sendiri mengajar anak-anak yang manis.

  • Jika seorang anak nakal, maka lebih mudah dan lebih mudah bagi ibu untuk memberinya permen daripada mencari tahu alasan ketidaktaatannya.
  • Orang dewasa sering menggunakan permen sebagai dorongan atau hadiah, menciptakan asosiasi yang kuat untuk anak-anak "Kamu akan berperilaku sendiri, kamu akan mendapatkan permen".

Dan rasa manis menyebabkan ketergantungan gula pada anak, dan sekarang dia tidak bisa membayangkan hidup tanpa permen.

Jadi kami sendiri secara sukarela mendorong mereka ke penyakit.

  • Jangan beri anak-anak favorit Anda minuman soda dan bergula.
  • Batasi konsumsi muffin, kue es krim, kue dan muffin, permen, dan permen.
  • Ganti dengan yang lebih baik dengan buah segar atau buah kering.
  • Datang untuk mengunjungi anak-anak, jangan membeli permen, tetapi bermain-main dengan mereka.

Apakah anak-anak membutuhkan gula

Semua anak menyukai rasa manis dan manis yang menandakan tubuh bahwa ada banyak karbohidrat dalam produk, yang cepat diserap dan memberikan banyak energi. Alam mengatur reseptor manusia sedemikian rupa sehingga ia menyukai rasa buah-buahan, madu, dan makanan manis lainnya. Tetapi dia tidak mengantisipasi bahwa seiring waktu, orang akan belajar untuk mendapatkan gula dalam bentuk yang paling murni. Gula rafinasi dalam komposisi hampir tidak sehat seperti buah. Selain itu, dalam jumlah besar mereka menyebabkan kerusakan pada tubuh, mengganggu metabolisme, menyebabkan perkembangan penyakit serius, menyebabkan penumpukan lemak.

Oleh karena itu, jawaban atas pertanyaan apakah anak-anak membutuhkan gula akan ambigu: anak perlu gula, tetapi hanya yang terkandung dalam makanan sehat. Dan gula rafinasi dalam komposisi permen, kue, es krim atau selai berbahaya bagi anak-anak seperti halnya orang dewasa. Dan jika tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan produk-produk ini, diinginkan untuk mengurangi konsumsi mereka seminimal mungkin.

Dokter tidak merekomendasikan untuk memberikan produk dengan gula kepada bayi di bawah satu tahun.

Gula sehat untuk anak-anak

Gula ditemukan dalam banyak makanan: buah-buahan, buah-buahan kering, sayuran, madu, kacang-kacangan. Pada usia satu tahun, makanan seperti itu tidak hanya mungkin, tetapi harus diberikan kepada anak-anak sehingga tubuh menerima jumlah glukosa yang diperlukan. Pisang, anggur, pir, kiwi, dan buah-buahan lainnya terdiri dari sejumlah besar nutrisi. Bubur pemanis atau hidangan lainnya bisa berupa madu, kismis atau potongan buah kering. Jangan takut pada kenyataan bahwa makanan seperti itu tidak akan terasa cukup manis untuk seorang anak - jika dia tidak makan lagi produk dengan gula murni dalam komposisi, yaitu, dia tidak terbiasa dengan rasa manis yang terlalu kaya, maka pemanis alami akan jatuh ke seleranya.

Hematogen adalah kemanisan lain yang bermanfaat, batang ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral, serta zat besi, yang meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Permen apa yang berbahaya bagi anak-anak

Semua produk dengan gula rafinasi dalam komposisi tidak diperlukan untuk tubuh manusia, jumlah glukosa di dalamnya sangat besar sehingga tidak perlu dan menyebabkan gangguan metabolisme dan munculnya karies. Permen membuat sulit untuk mengasimilasi vitamin dan mineral yang diperlukan di masa kanak-kanak, mereka menyebabkan penampilan kelebihan berat badan, penyakit pada saluran pencernaan dan diabetes. Karena itu, anak-anak tidak disarankan untuk memberikan cokelat, permen, kue, selai, kue, dan permen sejenis.

Beberapa dekade yang lalu, karies pada anak berusia tiga atau empat tahun dianggap sebagai kasus yang luar biasa, tetapi hari ini merupakan penyakit umum pada anak-anak.

Diyakini bahwa diet seperti itu terlalu ketat untuk anak, tetapi jika Anda memberi anak cukup buah, madu dan makanan sehat dan manis lainnya dan selambat mungkin membiarkan mereka makan produk berbahaya, maka Anda akan terkejut melihat bahwa bayi sudah kenyang. Satu permen dan bahkan menganggapnya terlalu manis. Gula bersifat adiktif terhadap rasa manis, dan semakin manis untuk diberikan kepada anak-anak, semakin banyak yang mereka inginkan, dan semakin sedikit makanan manis lainnya.

Pada usia berapa Anda bisa memberi gula pada anak?

Saat ini cukup banyak yang dikatakan tentang bahaya gula. Fakta bahwa gula putih tidak boleh diberikan kepada anak-anak dapat didengar dari dokter anak, dan dari dokter gigi, dan dari para pendukung diet sehat. Tetapi apakah itu benar-benar membahayakan tubuh manusia, atau apakah produk ini memiliki khasiat yang bermanfaat? Dan pada usia berapa diperbolehkan untuk memasukkannya dan makanan manis ke dalam menu anak-anak?

Manfaatnya

Untuk seorang anak, gula terutama merupakan sumber karbohidrat cepat, yang memberi energi tubuh anak untuk gerakan aktif dan proses mental. Penggunaannya mengaktifkan banyak proses dalam tubuh anak, serta efek positif pada otak.

Selain itu, gula mempengaruhi suasana hati anak, karena rasa makanan yang manis membawa kesenangan. Properti yang baik juga efek penghambatannya pada banyak mikroorganisme berbahaya, sehingga digunakan sebagai pengawet alami.

  • Perhatikan dampak negatifnya pada mikroflora usus. Permen yang berlebihan menghambat bakteri menguntungkan dan mengaktifkan proses fermentasi, yang dapat menyebabkan gangguan tinja dan perut kembung.
  • Kalori tinggi menyebabkan risiko kenaikan berat badan yang berlebihan terkait dengan konsumsi berlebihan produk semacam itu. Gula, yang tidak dihabiskan oleh seorang anak untuk aktivitas yang giat, disimpan dalam tubuh, disimpan dalam cadangan lemak.
  • Terlalu banyak gula dalam makanan anak buruk bagi sistem sarafnya. Anak-anak yang makan banyak permen lebih bersemangat dan mudah tersinggung. Perilaku mereka histeris, dan terkadang dengan manifestasi agresi.
  • Ada efek negatif pada penyerapan vitamin, serta pada metabolisme mineral. Secara khusus, konsumsi produk semacam itu berkontribusi pada pencucian kalsium dan memicu kekurangan vitamin kelompok-B.
  • Penggunaannya adalah salah satu faktor yang memicu perkembangan karies. Minum manis dapat menyebabkan karies botol, karena itu remah-remah kehilangan gigi susu lebih awal, yang dapat menyebabkan gigitan yang tidak tepat.
  • Setelah makan permen, perlindungan kekebalan anak menjadi lemah untuk sementara waktu.
  • Anak-anak dengan cepat terbiasa dengan rasa manis dan dapat menolak hidangan yang tidak ditambahkan, misalnya, mereka minum teh lemah dengan gula dan kolak, menolak air putih.
  • Kadar gula darah yang meningkat dapat memicu atau memperburuk alergi makanan.

Dokter anak terkenal Dr. E. Komarovsky menceritakan tentang bahayanya:

Dari usia berapa bisa diberikan

Kebanyakan dokter anak tidak merekomendasikan menambahkan gula ke piring bayi di bawah satu tahun. Mereka yakin bahwa cukup bagi bayi menyusui untuk mendapatkan laktosa dari ASI atau campuran yang diadaptasi. Pada usia 6 bulan dalam makanan bayi, sumber alami fruktosa dan glukosa muncul dalam bentuk pure buah, dan karbohidrat kompleks dihasilkan dari sereal dan sayuran.

Dokter menyarankan Anda untuk berkenalan dengan gula sebanyak mungkin, tetapi setelah satu tahun diperbolehkan untuk menambahkannya ke makanan bayi dalam jumlah kecil. 6 g gula per hari dianggap sebagai norma untuk anak-anak di bawah 3 tahun, dan 7 g produk semacam itu dianggap untuk anak-anak berusia 3-6 tahun.

Sedangkan untuk hidangan manis, dalam menu anak-anak 1-3 tahun Anda bisa memasukkan marshmallow kecil, marshmallow atau selai jeruk, serta kue dan selai buatan sendiri. Cokelat, madu, es krim, dan gula-gula disarankan untuk tidak memberi anak hingga usia 3 tahun.

Opini E. Komarovsky

Dokter anak terkenal tidak menganggapnya jahat dan tidak menegaskan tentang kerugiannya. Sebaliknya, Komarovsky menekankan bahwa itu adalah gula dan karbohidrat lain yang penting untuk berfungsinya tubuh anak.

Pada saat yang sama, seorang dokter populer mendukung kolega dan tidak menyarankan menambahkannya ke nutrisi bayi yang mencoba makanan pendamping. Menurut Komarovsky, jika seorang anak menolak makanan yang tidak dimaniskan, misalnya kefir, lebih baik mencampurnya dengan pure buah atau buah kering daripada menambahkan gula putih.

Adapun gula dalam makanan anak-anak yang lebih tua dari setahun, dokter terkenal itu tidak melihatnya sebagai masalah besar jika anak itu sehat dan aktif dan makanan manis tidak digunakan untuk menggantikan makanan sehat, seperti sereal atau sayuran.

Namun, Komarovsky berfokus pada fakta bahwa banyak orang tua berusaha memberi kompensasi pada anak karena kurang perhatian dengan permen. Dan jika ayah membeli permen anak-anak alih-alih hiburan yang aktif, pertama-tama Anda perlu mengubah hubungan dalam keluarga, dan tidak menyatakan gula sebagai musuh utama.

Lihatlah rilis program Evgeny Komarovsky, di mana topik gula dan produk berdasarkan itu dalam diet anak-anak diperiksa secara rinci:

Apa yang harus diberikan

Paling sering dalam makanan anak-anak termasuk gula pasir, yang diperoleh setelah pemrosesan bit gula. Warnanya putih dan mengandung sukrosa. Juga untuk persiapan hidangan anak-anak sering menggunakan gula anggur. Ini kurang berbahaya bagi gigi dekstrosa.

Juga dalam menu anak mungkin ada dan gula merah. Bahan baku untuk produk semacam itu adalah tebu.

Karena gula yang tidak dimurnikan ini kurang dimurnikan daripada gula putih, sejumlah vitamin B dan mineral tertentu (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, garam besi) tetap ada di dalamnya.

Tidak ada keuntungan lain dalam gula merah, karena gula ini juga berkalori tinggi dan dapat memicu masalah yang sama seperti produk bit. Selain itu, dapat menyebabkan alergi.

Haruskah saya memberikan fruktosa, bukan gula

Pengganti umum lainnya untuk gula biasa adalah fruktosa, yang dapat dibeli di mana-mana di bagian barang diabetes. Produk ini diperoleh dari buah dan buah-buahan.

Perbedaan utama karbohidrat sederhana tersebut adalah tidak adanya peningkatan tajam kadar gula darah setelah makan fruktosa. Untuk memecahnya, produksi insulin tidak diperlukan, oleh karena itu fruktosa aman untuk penderita diabetes. Selain itu, rasa manis fruktosa jauh lebih banyak daripada gula putih, sehingga hampir setengahnya digunakan untuk mendapatkan rasa manis yang sama dari produk tersebut.

Faktor-faktor ini memungkinkan Anda untuk memasukkan fruktosa dalam menu anak-anak daripada gula tradisional, tetapi penggunaannya secara moderat juga diperlukan, karena kelebihan fruktosa dalam makanan dapat menyebabkan obesitas.

Pemanis

Dalam produksi makanan saat ini, berbagai zat pengganti gula banyak digunakan, misalnya, sucralose, aspartame atau acesulfame. Mereka mampu menyediakan kebutuhan akan rasa manis pada anak-anak dengan diabetes, tetapi anak-anak yang sehat tidak dianjurkan. Efek pengganti pada tubuh anak belum sepenuhnya dipelajari, dan beberapa senyawa memiliki efek negatif, itulah sebabnya di banyak negara mereka dilarang.

Itu lebih baik, lihat di program "Hidup sehat."

Kapan anak-anak dapat diberikan gula dan dalam jumlah berapa?

Tampaknya sumber utama rasa manis dalam makanan tidak memiliki sekutu tersisa. Ahli gizi, dokter anak, ahli endokrin, dokter gigi, dan bahkan psikolog sepakat dalam pendapat mereka bahwa anak-anak dirugikan oleh gula dan berisiko mengalami penyakit serius. Tetapi semakin sulit klaimnya, semakin banyak pertanyaan yang muncul: "Pada usia berapa Anda dapat memberikan gula untuk pertama kalinya dan berapa banyak, daripada menggantinya, dan apa masalahnya?"

Foto: Depositphotos.com. Diposting oleh: ajafoto.

Temui Gula Putih

Gula putih, karakteristik mangkuk gula kami, disebut gula rafinasi. Keputihan kristal diwajibkan untuk pembersihan mendalam bahan baku (bit atau tebu), yang mengarah, khususnya, pada penurunan nilai gizi. Dalam prosesnya, kotoran dibuang, hanya rasa manis dan kandungan kalori tinggi (hingga 398 kkal per 100 g) yang diawetkan. Dalam kehidupan sehari-hari, gula putih juga disebut "sukrosa" dan digunakan sebagai bahan tambahan untuk persiapan berbagai hidangan.

Peningkatan cepat kadar glukosa darah, diikuti dengan penurunan tajam, memiliki sejumlah poin negatif. Lompatan seperti itu dapat dibandingkan dengan tekanan pada tubuh anak-anak, ketika pankreas mulai bekerja dalam mode "darurat".

Jika keluarga secara teratur menuruti keinginan manis gigi, seiring waktu ada ancaman pelanggaran metabolisme karbohidrat, yang menyebabkan kelebihan berat badan dan diabetes. Dan ini hanya puncak gunung es kilang.

Membahayakan anak-anak

Seorang penggerak dan anak yang sedang tumbuh membutuhkan karbohidrat, tetapi ia membutuhkan glukosa, bukan gula rafinasi, yang:

  • Ini memiliki efek negatif pada mikroflora usus. Bakteri menguntungkan dihambat, melepaskan posisi mereka sebagai patogen, menyebabkan dysbiosis, perut kembung dan kursi tidak stabil.
  • Efek merusak pada fungsi sistem saraf pusat. Perilaku anak berubah. Ia menjadi sangat bersemangat, mudah marah, histeris, dan terkadang agresif.
  • Dengan kelebihan produk disimpan dalam bentuk depot lemak, menambah berat badan berlebih dan mengancam obesitas atau perkembangan diabetes.
  • Ini merupakan bahaya bagi kesehatan susu dan gigi permanen di masa depan karena karies. Dan hilangnya gigi secara dini menyebabkan pembentukan gigitan yang tidak normal.
  • Mengurangi kekebalan, menghambat fungsi perlindungan sel darah putih. Beberapa jam setelah mengambil perlindungan kekebalan tubuh manis melemah setengah.
  • Membahayakan metabolisme mineral, mencuci kalsium dari tubuh, dan merampas vitamin B dalam tubuh bayi.
  • Promosikan kecanduan cepat untuk permen, berubah menjadi kecanduan, jika tidak menjadi ketergantungan. Karena gula dalam makanan bayi mengaktifkan produksi endorfin (hormon kesenangan), seorang anak tidak hanya ingin mendapatkan produk yang manis, ia menuntutnya.

Laporan WHO dan solusi global

Pertumbuhan penyakit yang disebabkan oleh peningkatan asupan gula menuntut WHO untuk mengambil tindakan tegas. Sejak 2003, ketika laporan tentang langkah-langkah untuk mengurangi konsumsi gula harian sebesar 10% pertama kali disajikan, perjuangan dengan masalah dimulai. Ahli gizi bersikeras bahwa 10 g gula untuk orang sehat per hari sudah cukup dan tidak berbahaya bagi tubuh, dan angka untuk anak-anak harus 3 kali lebih rendah.

Terhadap latar belakang banyak lawan, perusahaan Swiss "Nestle" menempati posisi yang layak dalam hal ini, sejak 2007 telah secara konstan mengurangi jumlah gula dalam produk anak-anaknya. Baru-baru ini, perwakilannya melaporkan terobosan ilmiah baru, yang, mulai tahun 2018, di bar KitKat dan cokelat berpori Aero akan mengurangi kadar gula hingga 40%, bukan untuk mengurangi rasa.

Batasan umur

Dari usia 3 tahun, seorang anak dapat ditawari permen dalam bentuk marshmallow, marshmallow, selai vanila, es krim rendah lemak, kue dan kue kering tanpa krim lemak, dan lebih baik jika kelezatannya buatan sendiri. Pada usia ini, anak berkenalan dengan madu, dimulai dengan 1-2 sdt., Ditambahkan ke hidangan apa pun.

Karena kandungan lemaknya yang tinggi, hanya berusia 5-6 tahun yang diizinkan menambahkan cokelat ke dalam makanan, menawarkan sejumlah kecil produk putih atau susu, dan kemudian hitam.

Tawaran yang masuk akal untuk bayi yang manis memberikan aturan tertentu: hanya setelah makan utama, dan tidak sebagai hadiah.

Penyebab dan membahayakan kencan prematur

Makanan manis menjadi "norma" dalam diet, dan si kecil secara bertahap terbiasa dengan sensasi rasa baru, yang oleh ahli gizi disebut "jatuh." Ini tidak memungkinkan bayi untuk beradaptasi dengan rasa alami dari produk dan menentukan hasratnya untuk makanan manis, yang akan sulit untuk dihilangkan di masa depan.

Ukuran kuantitatif

Semakin kecil semakin baik. Norma gula di masa kecil terus berubah. Jika sebelumnya dianggap diperbolehkan untuk memberi anak dari 3 hingga 6 tahun 40 g, dari 7 hingga 10 tahun - 50 g, dan pada 12 tahun - 70 g gula per hari (dengan mempertimbangkan kandungannya dalam produk), hari ini norma-norma ini merekomendasikan pengurangan setidaknya dua kali lipat atau tiga kali, dan lebih baik melakukannya tanpa gula sama sekali.

Pengganti alami

Semua pengganti gula dari bahan baku alami tinggi kalori. Mereka digunakan untuk keperluan medis dan farmakologis, tetapi lebih sering di industri makanan, menambah permen, kue kering, selai dan minuman.

Glukosa

Glukosa atau gula anggur - karbohidrat sederhana dengan penyerapan cepat, yang kaya akan buah batu, anggur, pisang, raspberry, stroberi. Industri medis menghasilkan glukosa dalam larutan dan tablet.

Dalam praktik pediatrik, sering digunakan dalam kondisi asetonemik dan diresepkan oleh dokter sesuai dengan dosis usia. Tidak dimaksudkan untuk makanan bayi.

Gula merah

Gula mentah, memiliki warna, rasa dan bau tertentu, dibuat dari tebu. Karena kurangnya pemurnian, ia mempertahankan sebagian kecil komposisi mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, zat besi) dan vitamin B kompleks. Ini adalah satu-satunya keunggulan gula merah dibanding putih.

Pendapat bahwa gula mentah tidak menyebabkan kelebihan berat badan adalah salah. Rata-rata kalori adalah 380 kkal dan dapat melebihi analog putih.

Selain itu, komposisi produk yang tidak dimurnikan tidak menjamin tidak adanya kotoran berbahaya dan sering menyebabkan reaksi alergi pada anak-anak.

Fruktosa

Buah-buahan dan berry berasa manis untuk fruktosa (atau gula buah), yang merupakan bagian dari mereka.

Keunggulan fruktosa adalah rasa manis yang lebih kaya, dua kali lebih manis dari gula biasa dengan kandungan kalori 399 kkal per 100 g produk. Jadi, ketika dimakan akan membutuhkan setengah dari jumlah untuk memastikan rasa hidangan yang diinginkan.

Selain itu, gula buah hingga 25% mengurangi risiko karies.

Kualitas positif fruktosa menjadikannya alternatif yang lebih berguna daripada sukrosa, asalkan penggunaan makanan tidak stabil dan moderat. Dengan pemanis makanan yang teratur dengan fruktosa, risiko obesitas dan kecanduan manisan tetap terjaga.

Pemanis buatan

Popularitas pemanis non-alami mendapatkan momentum. Memiliki kandungan nol kalori, mereka jauh lebih baik daripada gula dalam permen dan digunakan dalam industri makanan: dalam produksi es krim, permen, minuman, permen, permen karet, produk makanan.

Daftar pendek pengganti gula dengan silsilah "non-gula":

Pemanis mampu memuaskan gigi manis dalam dosis kecil dan membiarkan tubuh tidak berubah, tanpa menyertakan alat insulin dalam proses pencernaan.

Si kembar manis melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan diabetes, tetapi tidak dapat diterima dalam makanan anak yang sehat. Efeknya pada tubuh anak-anak belum diteliti secara memadai, tetapi korelasinya dengan perkembangan kanker, penyakit hati, masalah ginjal dan alergi mengkhawatirkan.

Di negara-negara UE dan di Rusia, banyak pemanis buatan dilarang dalam produksi makanan bayi atau memiliki kontraindikasi usia.

Alergi

Obat menolak kemungkinan alergi anak terhadap gula. Sebagai aturan, zat manis memasuki tubuh dengan beberapa jenis produk, dan reaksi tubuh hanya bisa pada protein, dan gula dikenal sebagai karbohidrat, tetapi memainkan peran sebagai provokator. Ini menyebabkan proses pembusukan puing-puing makanan yang tidak tercerna di usus. Menghirup darah, produk peluruhan memicu reaksi. Juga telah terbukti bahwa peningkatan gula darah memperburuk perjalanan alergi yang ada.

Penyebab alergi gula di masa kanak-kanak bisa menjadi faktor individu dan kombinasi mereka:

  • kecenderungan genetik;
  • makan permen dalam jumlah besar selama kehamilan;
  • memberi makan anak secara teratur dengan makanan manis;
  • kondisi lingkungan yang berbahaya secara umum atau adanya faktor-faktor berbahaya di lingkungan tempat tinggal (khususnya, merokok orang dewasa di apartemen);
  • dysbiosis usus dan invasi cacing;
  • periode "badai" hormonal yang disebabkan oleh pubertas.

Reaksi alergi yang bersifat umum adalah bahaya serius. Kesulitan bernafas secara tiba-tiba menyebabkan pembengkakan pada selaput lendir dan jaringan lemak subkutan karena perkembangan angioedema. Bronkospasme alergi atau serangan asma bronkial tidak kurang dari klinik yang hebat.

Apa yang harus dilakukan Alergi pada anak membutuhkan perawatan yang kompeten dan jangka panjang.

  • Aturan pertama untuk orang tua adalah untuk sepenuhnya mengecualikan produk yang menyebabkan manifestasi alergi pada anak.
  • Yang kedua adalah mencari bantuan dari dokter, dan jika kesulitan bernapas pada bayi, lakukan segera.

Apa yang harus diganti?

Alam dengan bijaksana merawat pengisian karbohidrat dalam tubuh yang sedang tumbuh. Sebagai permen alami, ia menawarkan berbagai macam buah-buahan, berry, sayuran dan sereal. Manfaat bagi anak akan diberikan oleh buah-buahan kering dan madu dalam minuman atau sebagai tambahan lezat sereal, keju cottage, yogurt.

Kesabaran dan teladan Anda sendiri akan membantu orang tua membentuk selera dan keinginan anak untuk makan dengan benar, yang akan menjadi kunci bagi kesehatan di masa depan.

Kami tidak mengucapkan selamat tinggal, dan bagian kedua dari jawaban atas pertanyaan yang membakar, ketika anak dapat memiliki garam dan gula, Anda akan belajar dari artikel berikut: Kapan Anda bisa menambahkan garam ke anak dalam makanan?

Apa cara terbaik untuk mengganti gula ke anak, yang pengganti gula?

Gula pasir meningkatkan mood, memberi energi dan kekuatan, mengisi energi positif dan meningkatkan aktivitas otak. Tetapi makanan bergula dalam makanan harus dalam jumlah sedang, karena konsumsi yang berlebihan menyebabkan berbagai komplikasi.

Spesialis medis tidak merekomendasikan memberikan gula kepada anak-anak di bawah usia tiga tahun, dan setelah 3 tahun hanya diperbolehkan menggunakan jumlah terbatas - tidak lebih dari satu sendok teh per hari.

Bagaimana cara mengganti gula untuk anak? Pertanyaan ini menarik minat banyak orang tua yang anaknya karena penyakit tertentu - diabetes, alergi, tidak dapat mengkonsumsi gula. Sekarang ada banyak pengganti, tetapi keselamatan mereka dipertanyakan dan bahayanya dapat melebihi manfaat nyata.

Mari kita pertimbangkan mengapa permen berbahaya untuk bayi, dan pemanis apa yang bisa digunakan anak-anak?

Bahaya gula pasir

Tubuh yang sedang tumbuh membutuhkan karbohidrat, sangat penting bagi glukosa untuk membantu berkembang secara normal, tetapi bukan gula. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa potensi manfaat gula sangat rendah, tetapi kemungkinan konsekuensi negatifnya tinggi.

Gula mempengaruhi kondisi saluran pencernaan, berkontribusi terhadap ketidakseimbangan mikroflora normal. Mikroba menguntungkan mati, menghasilkan peningkatan aktivitas mikroflora patogen bersyarat, yang memicu perkembangan dysbacteriosis, peningkatan pembentukan gas, dan tinja cair.

Permen secara destruktif mempengaruhi sistem saraf pusat yang belum terbentuk, yang mengarah pada perubahan perilaku bayi. Ia menjadi terlalu bergairah, mudah tersinggung, sering histeris, dan terkadang agresi. Seiring waktu, bayi tidak akan meminta, tetapi menuntut rasa manis, menolak untuk makan makanan normal karena persepsi makanan yang "terganggu".

Bahaya gula di masa kecil:

  • Kelebihan gula dalam makanan menyebabkan kelebihan berat badan, dapat memicu diabetes, diatesis, dan bahkan "alergi";
  • Kehilangan gigi dini, yang mengarah pada munculnya gigitan abnormal di masa depan;
  • Mengurangi fungsi penghalang tubuh, melemahkan sistem kekebalan tubuh;
  • Proses metabolisme dan metabolisme dalam tubuh terganggu, kalsium hilang, yang penting untuk bayi yang sedang tumbuh.

Jika Anda memberi permen anak, maka ada kecanduan yang cepat, yang dapat berubah menjadi ketergantungan psikologis dan fisiologis.

Dokter anak percaya bahwa memberikan gula kepada anak di tahun pertama kehidupan adalah kesalahan besar bagi semua orang tua. Biasanya, alasannya adalah satu - anak-anak menolak untuk makan. Seiring waktu, makanan manis menjadi norma dalam diet, yang tidak memungkinkan anak untuk beradaptasi dengan rasa alami produk - gigi manis terungkap, yang sulit untuk dihilangkan di masa dewasa.

Alergi gula

Jika anak menderita diabetes, maka gula harus dikeluarkan dari diet karena alasan kesehatan. Tetapi sepenuhnya tanpa rasa manis bukanlah suatu pilihan, oleh karena itu banyak yang mencoba mengubahnya untuk pemanis.

Mencari pengganti gula dan orang tua alergi. Praktik medis menolak kemungkinan reaksi alergi secara langsung. Tetapi gula tidak hanya bubuk dalam mangkuk gula, tetapi juga zat yang ditemukan dalam banyak makanan.

Ketika komponen manis memasuki tubuh dengan beberapa produk, reaksi alergi dimanifestasikan dalam protein atau zat lain, dan gula bertindak sebagai katalis, yang berkontribusi pada penguatannya. Ini juga memicu proses fermentasi dan membusuk di usus, yang mengarah ke berbagai gejala.

Sejumlah penelitian telah mengkonfirmasi bahwa jika anak berusia satu tahun alergi terhadap apa pun dan diberi gula, komponen yang terakhir akan meningkatkan manifestasi klinis dari reaksi alergi.

Etiologi alergi terhadap rasa manis pada masa kanak-kanak didasarkan pada faktor individu dan kombinasinya:

  1. Predisposisi genetik.
  2. Seorang wanita selama kehamilan sangat menyukai kue, kue dan permen.
  3. Memberi makan bayi Anda secara sistematis dengan sereal manis dan hidangan lainnya.
  4. Kondisi lingkungan yang buruk.
  5. Penyakit parasit, dysbiosis usus.
  6. Ketidakseimbangan hormon pada latar belakang pubertas.

Jika gula tidak dapat sepenuhnya dikecualikan, itu harus diganti dengan pemanis, yang tidak dapat bertindak sebagai katalis untuk alergi.

Pengganti gula alami

Sebagai pengganti gula pasir biasa, pemanis alami dapat digunakan, tetapi mengandung banyak kalori. Mereka digunakan dalam industri makanan untuk pembuatan kue, permen, jus, selai.

Glukosa adalah karbohidrat cepat. Ini banyak di raspberry, stroberi, pisang, anggur dan biji anggur. Alat datang dalam bentuk solusi dan bentuk pil, dapat dibeli di apotek. Tidak dianjurkan untuk menyusui bayi.

Gula merah adalah produk mentah yang memiliki rasa dan aroma tertentu. Itu terbuat dari tebu.

Karena pembersihan produk di tempat kerja minimal, komponen mineral tertentu dipertahankan di dalamnya:

Gula tebu mengandung vitamin kelompok B. Kehadiran vitamin dan mineral adalah satu-satunya keunggulan bubuk. Berargumen bahwa opsi ini tidak berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, tetapi tidak. Kandungan kalorinya lebih dari 350 kilokalori per 100 g. Komposisi gula tebu tidak menjamin tidak adanya komponen kimia yang berbahaya, seringkali konsumsinya memicu reaksi alergi pada anak-anak.

Fruktosa diekstrak dari buah dan buah-buahan, ia memiliki beberapa keunggulan dibandingkan gula putih:

  1. Tidak menyebabkan peningkatan gula darah.
  2. Untuk mengasimilasi produk, insulin tidak diperlukan, masing-masing, tidak ada beban pada pankreas.
  3. Fruktosa cenderung dipecah menjadi glukosa, yang mengisi kembali pasokan energi dalam tubuh dan glikogen yang menumpuk di hati - jika kekurangan karbohidrat terdeteksi, itu mengkompensasi kekurangan mereka.
  4. Ini ditandai dengan rasa yang lebih manis dan lebih nyata.
  5. Mengurangi risiko masalah gigi hingga 25%.

Fruktosa adalah alternatif yang baik untuk gula biasa, tetapi dengan penggunaan sedang dan tidak teratur untuk anak-anak.

Dengan pemanis makanan anak yang sistematis, anak kecanduan permen.

Pemanis sintetis

Di rak Anda dapat menemukan banyak pemanis buatan. Ini adalah Sladis, Fit Parade, Erythritol, Sucralose, Saccharin, dll. Popularitas mereka mendapatkan momentum setiap hari, yang disebabkan oleh rasa manis tanpa adanya kandungan kalori.

Semua dana ini diperbolehkan untuk dikonsumsi anak-anak, jika mereka memiliki riwayat diabetes. Untuk memberi makan anak yang tidak memiliki masalah kesehatan, penggunaannya dilarang keras. Pada kemasan hampir setiap obat tertulis kontraindikasi - usia anak-anak.

Dalam beberapa situasi tidak ada alternatif - pengganti alami tidak cocok untuk berbagai alasan, oleh karena itu diperlukan agen sintetis untuk memenuhi kebutuhan makanan manis.

Hanya dokter anak yang dapat merekomendasikan pemanis tertentu, dengan mempertimbangkan karakteristik anak tertentu. Anda hanya dapat menggunakannya dari waktu ke waktu, dan dosis untuk bayi tiga kali lebih sedikit daripada untuk orang dewasa.

Apa yang harus menggantikan gula untuk anak-anak?

Hal yang paling sulit untuk melindungi anak dari permen, jika ia bersekolah di TK. Pada titik ini, nenek / kakek "diserang" dengan permen dan cokelat. Dan di TK sulit untuk menolak permen yang menawarkan anak lainnya.

Pengganti teraman untuk anak adalah permen Oriental. Ini termasuk kozinaki, halva, kesenangan Turki. Diizinkan memberi anak-anak oatmeal dan kue-kue manis, dan lebih baik memasaknya sendiri di rumah, menggantikan gula dengan buah-buahan kering.

Dalam menu anak-anak, Anda dapat memasukkan buah-buahan kering seperti: ara, kismis, prem, aprikot kering. Jika riwayat bayi alergi, maka rekomendasi ini tidak tepat. Dalam diagnosis diabetes, respons tubuh terhadap konsumsi satu atau beberapa buah kering harus dilacak.

Apa lagi yang bisa menggantikan gula untuk anak? Diijinkan untuk memberikan yang berikut:

  • Kue-kue buatan sendiri dengan tambahan buah dan buah. Jika Anda membungkus produk jadi dalam bungkus cerah, itu akan terlihat lebih baik daripada permen yang dibeli;
  • Jeli buah buatan sendiri tanpa gula. Memiliki warna cerah dan rasa alami, tidak membahayakan tubuh. Dalam jeli seperti itu tambahkan seluruh beri, kacang - cedar, almond, dll.
  • Anda dapat membuat selai atau permen buatan sendiri dengan apel segar - pengganti yang indah dan sehat untuk permen dan cokelat yang dibeli;
  • Casserole keju cottage dengan sedikit gula tebu.

Dalam kasus apa pun, tidak mungkin menyelamatkan bayi sepenuhnya dari konsumsi gula pasir, karena semua produk makanan mengandung satu atau sejumlah komponen ini. Ini dapat ditemukan dalam dadih, yogurt, minuman berkarbonasi.

Tidak dianjurkan untuk memberikan pengganti gula buatan kepada anak-anak, efeknya pada tubuh belum diteliti, sehingga mereka dapat menyebabkan berbagai konsekuensi. Perlu juga dipertimbangkan bahwa pemanis sintetis digunakan untuk membuat berbagai produk. Karena itu, Anda perlu membaca komposisi pada kemasan sebelum memberikan anak.

Tentang bahaya gula yang dijelaskan dalam video di artikel ini.

Mengapa gula berbahaya bagi anak-anak dan cara membebaskan anak dari keinginan untuk permen

Anak-anak suka permen, tetapi gula sangat berbahaya bagi kesehatan mereka: itu menyebabkan hiperaktif dan perubahan suasana hati, mengganggu fungsi otak, mengurangi imunitas, meningkatkan risiko asma dan obesitas. Saya pribadi menemukan bahwa jika anak saya makan sesuatu yang mengandung gula, setelah beberapa saat ia mulai berlari di dinding.

Traksi terhadap permen adalah masalah besar, yang sangat sulit untuk diatasi bahkan untuk orang dewasa. Bagi anak-anak, ini mungkin bahkan lebih sulit.

Makanan apa yang mengandung banyak gula tambahan dan cara menyapih anak dari permen?

Gula adalah karbohidrat sederhana yang ditemukan secara alami, misalnya, dalam buah-buahan dan sayuran. Masalah muncul ketika kita makan gula yang secara artifisial ditambahkan ke makanan. Diet modern, biasanya, terdiri dari produk yang mengandung gula tambahan.

Gula menyelinap ke meja kami dengan begitu banyak nama berbeda sehingga dalam banyak kasus kami bahkan tidak mengerti apa yang kami makan. Fruktosa, dekstrosa, sirup jagung, madu, barley malt, sukrosa dan ekstrak jus tebu hanyalah daftar pendek (daftar yang lebih lengkap dapat ditemukan di tautan ini). Gula yang ditambahkan bersembunyi di berbagai produk berbasis toko, seperti kecap, selai kacang, sebaran dan bumbu, produk daging, dan bahkan makanan bayi. Dan, sayangnya, kita sering memberi bayi kita produk yang mengandung banyak gula tambahan - sereal sarapan pagi, produk roti siap pakai, dll.

Mengapa kita harus meminimalkan gula dalam makanan anak-anak kita?

Menurut pendapat saya, jawaban atas pertanyaan ini jelas, tetapi saya masih akan memberikan beberapa alasan.

Gangguan perilaku dan suasana hati

Gula yang dimakan dalam tubuh diubah menjadi glukosa, yang dengan cepat diserap ke dalam darah. Hal ini menyebabkan peningkatan tajam kadar gula darah. Untuk menormalkan kadar gula darah, pankreas menghasilkan insulin: pankreas memindahkan glukosa ke sel-sel yang akan menggunakannya untuk menghasilkan energi. Pertumbuhan insulin yang cepat menyebabkan penurunan tajam dalam gula darah, yang dikenal sebagai hipoglikemia. Sebagai tanggapan, otak menghasilkan jumlah glutamat yang berlebihan, yang menyebabkan kekacauan di otak dan sistem saraf. Ini memicu kecemasan, serangan panik, kemarahan dan depresi.

The American Nutrition Association telah menyimpulkan bahwa hipoglikemia adalah salah satu penyebab hiperaktif yang paling mungkin pada anak-anak, ketidakmampuan mereka untuk tinggal di satu tempat dan fokus.

Gula mempengaruhi perilaku anak dengan cara lain. Anak-anak kita makan untuk mendapatkan nutrisi dan tumbuh. Gula adalah "anti-gizi": tidak mengandung nutrisi, dan tubuh dipaksa untuk "menarik" mineral - magnesium, seng, dan lainnya - dari cadangannya sendiri untuk menyerap gula ini. Hal ini dapat menyebabkan kekurangan mineral kronis yang menyebabkan gangguan perilaku dan suasana hati seperti gangguan perhatian defisit hiperaktif, depresi, kecemasan, kemarahan, lekas marah, sulit berkonsentrasi dan belajar.

Kekebalan berkurang

Gula menekan sistem kekebalan tubuh dan membuat anak-anak kita lebih rentan terhadap infeksi. Studi menunjukkan bahwa dua kaleng soda (setara dengan 20 sendok teh gula) dapat menekan sistem kekebalan tubuh selama dua hingga lima jam. Jadi jika selama periode ini anak-anak Anda dihadapkan dengan virus, sistem kekebalan tubuh mereka tidak akan dapat secara efektif menghadapi penyerang.

Gula bersaing dalam tubuh dengan vitamin C, karena insulin diperlukan untuk mengangkut kedua zat ke dalam sel. Penggunaan gula dalam bentuk apa pun mengurangi kemampuan vitamin C untuk masuk ke dalam sel, yang, pada gilirannya, mengurangi pertahanan tubuh. Karena itu, selama sakit, gula harus dihilangkan dari makanan, bahkan dalam bentuk jus buah segar, karena akan semakin melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Peningkatan risiko asma

Studi oleh Sony Kirsten dari Nestlé Institute di Lausanne (Swiss) telah menunjukkan bahwa diet tinggi gula dikaitkan dengan asma. Asma dapat disebabkan oleh peradangan saluran udara, dan penelitian Dr. Kirsten telah menunjukkan hubungan antara konsumsi gula olahan dan peningkatan respons saluran napas.

Pelepasan terlalu banyak insulin, yang terjadi ketika kita makan gula tambahan, memicu kaskade proses inflamasi dan respon saluran napas berlebihan yang dapat menyebabkan asma.

Disfungsi otak

Penelitian telah menunjukkan bahwa gula darah tinggi dalam jangka pendek dan panjang dapat merusak otak dan merusak daya ingat. Konsumsi kelebihan gula mengurangi jumlah bahan kimia yang disebut brain neurotrophic factor (BDNF), sehingga mengganggu kemampuan orang untuk mengingat informasi dan belajar.

Dalam sebuah artikel tahun 1986, Dr. Schontailer menjelaskan bagaimana sejuta anak telah meningkatkan hasil tes setelah menghilangkan gula dan tepung putih dari makanan mereka.

Obesitas

Gula sangat erat kaitannya dengan obesitas, terutama di kalangan anak-anak. Dan bukan hanya karena banyaknya kalori. Ini membuat ketagihan karena mempengaruhi produksi hormon kelaparan - ghrelin. Gula mengganggu keputusan anak tentang berapa banyak makanan yang harus dimakan. Akibatnya, anak-anak makan lebih banyak dari yang seharusnya.

Bagaimana cara menyelamatkan anak dari kecanduan gula?

Mengurangi jumlah gula dalam makanan anak adalah masalah besar, terutama jika ia sudah terbiasa dengan permen dan sangat membutuhkannya. Menghilangkan penyebab traksi jauh lebih mudah daripada melarang permen dari anak. Dan keinginan untuk permen sering menunjukkan bahwa anak Anda menderita dysbiosis, yaitu, dalam ususnya bakteri berbahaya menang atas yang ramah. Dan untuk memerangi fenomena ini, Anda perlu mengirim pasukan mereka. Misalnya, beri makan anak dengan makanan fermentasi dan fermentasi.

Dan tentu saja, untuk membatasi aksesnya ke makanan penutup dan permen, cobalah menyiapkan analogi permen favorit di rumah, untuk menjelaskan kepada anak-anak apa yang terancam dengan hasrat berlebihan terhadap gula.

Sayangnya, dalam kondisi kehidupan modern sangat sulit menyelamatkan seorang anak dari gula, dan saya mengalaminya sendiri setiap hari. Karena itu, setelah menjadi seorang ibu, saya terus mencari cara baru untuk memerangi gula berlebihan dalam kehidupan anak-anak saya.

Jika Anda tertarik dengan topik menghilangkan kecanduan gula, saya sarankan mencoba untuk menyelesaikan kursus detoks gula selama 21 hari. Detail tentang tautan ini.

Hiduplah! - Program detoks gula

Apakah Anda ingin mengatasi ketergantungan pada gula dan mendapatkan kembali kecantikan dan kesehatan Anda?
buka program GULA DETOX

Bisakah anak-anak (bayi) gula?

Hari ini, dari semua sisi: dari dokter anak, dokter gigi, ahli endokrin dan bahkan psikolog, orang tua muda mendengar pandangan bahwa gula hanya dapat membahayakan tubuh anak dan memicu penyakit serius. Para ahli dari layar dan halaman berbagai majalah dalam satu suara menyarankan maksimum untuk menunda momen kenalan anak dengan produk ini. Tetapi semakin sulit pernyataan seperti itu, semakin banyak pertanyaan muncul: "Apa sebenarnya yang salah dengan produk ini?", "Kapan Anda masih bisa mulai menawarkan gula kepada seorang anak?", "Jika itu sangat berbahaya, maka pengganti apa yang dapat Anda gunakan?".d Mari kita coba memilah topik ini, dan mencari tahu apa yang begitu mengerikan di bawah kristal-kristal manis putih salju, dan apakah mereka mampu membawa setidaknya beberapa manfaat bagi tubuh manusia?

Apa itu gula putih?

Saat ini di rak-rak toko dan di lemari dapur kami paling sering ditemukan gula rafinasi putih salju, yang dihasilkan dari pembersihan mendalam bahan-bahan baku bit atau tebu. Dalam proses mengekstraksi kristal putih, gula dihilangkan dari kotoran, sehingga mengurangi nilai gizi, namun, rasa manis dan kandungan kalori tinggi dipertahankan - sekitar 398 kkal per 100 g produk.

Ketika dicerna, sukrosa, menjadi karbohidrat sederhana, langsung dibagi menjadi:

Untuk mengasimilasi sel-sel glukosa, pankreas menghasilkan hormon yang diperlukan - insulin. Yaitu bagian dari produk manis yang tidak digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan energi yang menumpuk di jaringan adiposa.

Perlu dicatat bahwa peningkatan tajam diikuti oleh penurunan cepat kadar gula darah memiliki efek yang sangat negatif pada pankreas, yang harus bekerja dalam mode "luar". Dan untuk tubuh anak-anak, tetesan seperti itu umumnya sebanding dengan situasi yang membuat stres.

Dengan konsumsi permen secara teratur meningkatkan risiko masalah dengan metabolisme karbohidrat, dimanifestasikan kemudian oleh kelebihan berat badan dan diabetes. Dan ini hanya puncak dari "gunung es manis."

Bahaya gula untuk bayi

Tentu saja, setiap bayi yang sedang tumbuh dan aktif membutuhkan karbohidrat, dan gula rafinasi adalah salah satu sumber karbohidrat cepat yang paling mudah diakses. Namun, menurut penelitian, sukrosa dapat memiliki efek negatif pada tubuh anak-anak. Secara khusus, gula dapat:

  1. Adiktif dan merusak selera. Seorang bayi akan dengan cepat menjadi kecanduan makanan yang tidak sehat jika awalnya ditawarkan air manis dan sereal. Menurut hasil penelitian, anak-anak yang dietnya tidak memiliki gula sebelum usia tiga tahun diasuransikan terhadap cinta dari segala jenis permen selama sisa hidup mereka. Sebaliknya, anak-anak yang terbiasa dengan hidangan manis, sebagai aturan, menolak untuk makan makanan segar, dan terus-menerus menuntut hidangan lezat baru dari orang tua mereka. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa glukosa memicu produksi hormon kebahagiaan - endorfin, yang sangat cepat menguap.
  2. Untuk memprovokasi satu set kelebihan berat badan. Kandungan kalori yang tinggi dari gula bersama dengan konsumsinya yang berlebihan pasti berkontribusi pada peningkatan berat badan, ini terutama berlaku dengan aktivitas fisik yang rendah.
  3. Berkontribusi pada terjadinya gangguan makan. Permen dapat memengaruhi tubuh dengan berbagai cara, atau lebih tepatnya nafsu makan - untuk menekannya atau secara artifisial meningkat.
  4. Untuk memprovokasi perkembangan masalah gigi. Lingkungan manis di mulut bayi adalah tempat perlindungan bagi bakteri, yang mengeluarkan asam yang merusak enamel gigi susu, dan, akibatnya, gigi permanen di masa depan. Karies dan proses destruktif sangat menonjol pada anak-anak, karena gigi enamel mereka masih belum cukup kuat.
  5. Merusak sistem saraf pusat bayi. Dengan penerimaan manis hiperaktif dan perilaku agresif anak-anak terkait. Mereka menjadi sangat bersemangat, mudah marah, histeris, dan sering menderita insomnia.
  6. Untuk menghilangkan tubuh anak dari sebagian besar kalsium dan vitamin B. Gula rafinasi tidak hanya memicu pencucian sumber daya yang tersedia, tetapi juga mengganggu penyerapan normal mereka.
  7. Menyebabkan kerusakan usus bayi, menyebabkan pembentukan perut kembung dan tinja tidak stabil, dysbiosis.

Manfaat gula untuk anak

Tentu saja, sukrosa memiliki beberapa aspek positif:

  1. Ketika digunakan dalam tubuh anak, banyak proses diaktifkan.
  2. Efek menguntungkan pada fungsi otak anak.
  3. Karbohidrat cepat secara instan diubah menjadi energi yang dibutuhkan oleh anak-anak untuk gerakan aktif.
  4. Hidangan manis membangkitkan suasana hati anak dan memberinya kesenangan.
  5. Sukrosa memiliki efek depresan terhadap beberapa mikroorganisme berbahaya, dan karenanya digunakan sebagai pengawet alami.

WHO, pendapat ahli gizi dan dokter anak terkenal E. Komarovsky

Sehubungan dengan pertumbuhan penyakit, yang perkembangannya disebabkan oleh konsumsi gula yang berlebihan, WHO telah mulai mengambil langkah-langkah tegas untuk memerangi masalah ini.

Laporan WHO pertama, yang mencantumkan kegiatan yang bertujuan mengurangi asupan gula harian sebesar 10%, disampaikan kembali pada tahun 2003.

Menurut ahli gizi, orang yang benar-benar sehat harus makan tidak lebih dari 10 g gula per hari. Ini adalah norma yang cukup dan praktis tidak berbahaya bagi organisme dewasa. Untuk anak-anak, asupan sukrosa setiap hari harus dikurangi tiga kali.

Tetapi dokter anak terkenal E. Komarovsky tidak menganggap gula sebagai kategori "kejahatan absolut." Menurutnya, sukrosa, seperti karbohidrat lainnya, memainkan peran yang sangat penting dalam memastikan fungsi normal tubuh anak. Tetapi pada saat yang sama, ia tidak menyarankan menawarkan gula kepada bayi yang baru mulai berkenalan dengan makanan "dewasa". Jika bayi menolak untuk bubur atau kefir, maka Anda tidak perlu mempermanis makanan dengan gula putih: pilihan yang sangat baik adalah menambahkan pure buah atau buah kering ke piring.

Opini Dr. Komarovsky tentang manfaat dan bahaya gula untuk seorang anak, Anda dapat mendengar dengan menonton ulasan video ini:

Kapan kita mulai berkenalan dengan anak itu dengan gula? Ukuran kuantitatif

Para dokter setuju bahwa tidak perlu memasukkan gula ke dalam makanan anak setidaknya selama satu tahun, karena sebelumnya mengenal produk ini meningkatkan risiko masalah kesehatan.

Bayi memiliki cukup gula susu - laktosa, yang hampir 6 kali lebih manis daripada sukrosa. Dan dalam campuran buatan selain laktosa, maltosa juga ada.

Mulai dari usia enam bulan, sumber energi lain tersedia untuk bayi:

  • fruktosa, yang merupakan bagian dari buah;
  • karbohidrat kompleks: sereal dan sayuran. Keuntungan dari karbohidrat kompleks adalah mereka tidak hanya memasok glukosa, tetapi juga elemen yang berguna bagi organisme anak-anak.

Lebih baik mendengarkan pendapat para ahli dan berusaha untuk menunda kenalan anak Anda dengan gula sebanyak mungkin, karena anak-anak tidak diperlukan sama sekali sampai usia tiga tahun. Sayangnya, di zaman kita sekarang ini, sangat sulit, hidup dalam masyarakat, untuk sepenuhnya mengendalikan makanan bayi, tetapi tidak memberikan permen sampai satu tahun - cukup dalam kekuatan orang tua.

Setelah satu tahun, pada prinsipnya, sudah diizinkan untuk menambahkan gula ke makanan bayi, tetapi hal utama di sini adalah tidak berlebihan dan tidak melebihi norma yang ditetapkan:

  • hingga 3 tahun, angka harian tidak lebih dari 6 gram gula;
  • dari 3 hingga 6 tahun - sekitar 7 g.

Sedangkan untuk permen, maka diet anak dari usia tiga tahun mungkin ada:

  1. Marshmallow
  2. Marshmallow
  3. Marmalade.
  4. Es krim dan kue rendah lemak (lebih disukai buatan sendiri).

Cokelat memiliki persentase lemak yang tinggi, jadi lebih baik menawarkannya kepada anak tidak lebih awal dari 5-6 tahun.

Pengganti gula alami dan sehat dalam menu bayi

Sebagai aturan, pertanyaan tentang pengenalan gula mulai mengganggu orang tua ketika remah-remah mereka menolak untuk makan bubur segar atau produk susu.

Dalam situasi ini, pemanis alami dan sehat akan datang untuk menyelamatkan - buah-buahan yang mungkin ada dalam menu anak dalam bentuk mentah, direbus, dibakar atau dikeringkan.

Dalam bubur, kefir atau keju cottage, Anda dapat menambahkan pure buah, buah segar cincang atau beri musiman, dll.

Anda dapat membuat kolak dari buah-buahan kering, dan setelah setahun Anda dapat menawarkannya kepada bayi Anda dalam bentuk kering sebagai permen.

Perhatian! Dianjurkan agar buah-buahan manis dimasukkan ke dalam makanan anak sejak usia 8 bulan, dan hanya setelah ia mengenal semua sayuran musiman dan sereal sereal "tanpa pemanis".

Berbelanja pengganti gula putih. Apa yang lebih baik untuk menawarkan anak?

Paling sering, makanan anak-anak termasuk gula pasir yang diperoleh dari bit gula dan dimurnikan menggunakan teknologi tertentu untuk salju putih. Seperti yang telah disebutkan, gula putih adalah sumber sukrosa.

Selain gula pasir halus di rak-rak toko dan apotek, Anda dapat menemukan produk-produk seperti:

  1. Gula anggur (glukosa).
  2. Gula merah (tebu).
  3. Fruktosa.
  4. Pemanis buatan (pemanis).

Gula anggur (glukosa, dekstrosa) mengacu pada karbohidrat sederhana dan ditandai dengan kecernaan yang cepat dan lebih sedikit kerusakan pada gigi anak-anak. Zat ini diekstrak dari buah batu, anggur, pisang, raspberry, stroberi. Glukosa diproduksi oleh industri medis dalam bentuk tablet dan solusi. Pada pediatri, paling sering diresepkan dengan mempertimbangkan dosis usia dengan aseton yang meningkat pada anak-anak. Gula jenis ini tidak dimaksudkan untuk tambahan reguler untuk makanan bayi.

Gula merah diekstrak dari tebu. Ini memiliki rasa, warna, dan aroma yang khas. Karena gula merah melewati tingkat pemurnian yang berbeda (praktis tetap dalam bentuk aslinya), gula merah mempertahankan serangkaian elemen jejak yang berguna, yaitu:

Ini adalah satu-satunya keunggulan gula merah di depan putih. Dan sisanya adalah produk berkalori tinggi yang sama (sekitar 380 kkal per 100 g gula), dan juga karena pengotor yang dikandungnya, dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak-anak.

Fruktosa diekstrak dari buah-buahan dan beri, dan memiliki beberapa keunggulan dibandingkan gula putih:

  1. Tidak memicu peningkatan tajam glukosa darah.
  2. Insulin tidak diperlukan untuk penyerapannya, yang berarti tidak ada beban pada pankreas.
  3. Fruktosa dibagi menjadi:
    • glukosa, yang digunakan untuk kebutuhan energi tubuh;
    • glikogen, yang terakumulasi di hati, dan ketika ada kekurangan karbohidrat - mengimbangi kekurangannya.
  4. Ini memiliki rasa manis yang lebih kaya, yang dua kali lebih manis dari gula putih.
  5. Saat meminum gula buah, risiko karies berkurang 25%.

Kandungan kalori fruktosa adalah 399 kkal per 100 g produk.

Fruktosa adalah alternatif yang cukup baik untuk gula putih, tetapi dengan syarat penggunaannya sedang dan tidak konstan.

Pemanis buatan semakin populer karena mereka melampaui gula putih dalam rasa manis dan memiliki kandungan nol kalori. Sebagai aturan, mereka digunakan oleh produsen makanan seperti:

  • es krim;
  • gula-gula;
  • permen;
  • minuman;
  • mengunyah permen karet;
  • makanan diet.

Pemanis non-alami meliputi: aspartam, sukralosa, sakarin, thaumatin, asulfulfam, siklamat.

Zat-zat ini tidak berkontribusi pada produksi insulin, dan selain itu, mereka dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk yang sama ketika mereka sampai di sana. Oleh karena itu, pemanis buatan adalah pilihan yang baik untuk diabetes, tetapi mereka tidak dapat diterima untuk makanan bayi. Faktanya adalah bahwa efek pemanis buatan pada tubuh anak belum diteliti dengan baik, sementara di beberapa negara mereka telah terpengaruh secara negatif, sehingga mereka dilarang di sana.

Gula dan reaksi alergi pada anak-anak

Banyak orang tua percaya bahwa gula dapat menjadi alergen dan menyebabkan respons yang sesuai dalam tubuh bayi. Namun, para ahli menolak kemungkinan ini, dengan alasan bahwa reaksi alergi dalam tubuh manusia hanya dapat memicu protein, dan gula, seperti diketahui, adalah karbohidrat.

Gula dapat berkontribusi terhadap terjadinya alergi terhadap produk lain, atau dapat memperburuk jalannya reaksi alergi yang ada. Faktanya adalah bahwa gula yang masuk ke usus dapat memicu proses fermentasi dan membusuk sisa-sisa makanan yang belum sempat atau dicerna dengan buruk. Produk pembusukan memasuki aliran darah, menyebabkan reaksi alergi.

Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap terjadinya reaksi alergi yang melibatkan gula:

  1. Predisposisi genetik.
  2. Penggunaan berbagai jenis permen secara berlebihan selama kehamilan.
  3. Di menu anak-anak, hidangan manis disajikan secara teratur.
  4. Faktor-faktor penekan kekebalan dari lingkungan luar (kondisi lingkungan yang buruk, tinggal di lingkungan yang berbahaya, merokok orang dewasa di dalam ruangan, dll.).
  5. Lonjakan hormon yang terkait dengan pubertas.
  6. Infestasi cacing dan gangguan usus.

Reaksi alergi terdiri dari dua jenis:

  1. Karakter lokal. Dalam hal ini, bayi dapat muncul pada kulit bersisik dan daerah merah muda gatal, atau disfungsi usus dapat terjadi, dan kadang-kadang ada gejala penyakit pernapasan. Pada usia dini pada anak-anak ada penyakit seperti:
    • diatesis eksudatif;
    • neurodermatitis;
    • eksim
  2. Karakter umuma Ini adalah manifestasi alergi yang paling berbahaya. Seorang bayi mungkin tiba-tiba mengalami pembengkakan pada selaput lendir, yang dimanifestasikan oleh kesulitan bernapas. Harus dipahami bahwa klinik semacam itu mungkin merupakan gejala edema Quincke. Tidak kurang gambaran mengerikan terungkap dalam bronkospasme alergi atau serangan asma bronkial.

Jika seorang anak memiliki reaksi alergi setelah makan, Anda harus sepenuhnya menghilangkan produk "curiga" dan segera mencari bantuan medis, terutama jika kita berbicara tentang manifestasi alergi umum yang terkait dengan kesulitan bernafas.

Oleg Evtushenko, dokter, pengulas medis

5.959 kali dilihat, 2 kali dilihat hari ini