Image

Stevia Herb - Gunakan, Manfaat dan Membahayakan

Meskipun banyak keuntungan, stevia tidak terkontrol untuk digunakan.

Saat ini, stevia adalah satu-satunya pengganti gula nabati yang tidak berdampak buruk bagi tubuh, tetapi, sebaliknya, menguntungkan. Ini meningkatkan kekebalan, menormalkan aktivitas sistem kardiovaskular dan endokrin dan beberapa organ internal. Jadi apa itu - stevia?
Ini adalah tanaman herba abadi, batang yang mati setiap tahun dan hidup kembali. Stevia tumbuh di Amerika Selatan, dalam iklim subtropis yang menguntungkan di Paraguay, Argentina dan Brasil. Ketinggian tanaman budidaya ini mencapai satu meter.
Stevia adalah tanaman non-dekoratif. Pada musim gugur, selama periode istirahat, perlahan-lahan mati dan tidak terlihat sangat rapi, dan di musim panas dan musim semi menyenangkan untuk melihat semak-semak keriting ini. Stevia terlihat mirip dengan krisan dan mint. Tanaman mekar terus menerus, terutama selama pertumbuhan intensif. Bunga agak kecil dan dikumpulkan di keranjang kecil. Dalam iklim sedang, stevia hanya bisa mekar di musim panas, bijinya tumbuh sangat buruk, sehingga mereka dibiakkan dengan bibit.

Properti yang berguna

Orang India Guarani mulai menggunakan daun tanaman untuk pertama kalinya dalam makanan untuk memberi rasa manis pada teh minuman nasional.

Orang Jepang adalah yang pertama berbicara tentang khasiat penyembuhan stevia yang bermanfaat. Pada tahun delapan puluhan abad terakhir, Jepang mulai mengumpulkan dan secara aktif mengganti gula dengan stevia. Ini memiliki efek menguntungkan pada kesehatan seluruh bangsa, berkat Jepang yang tinggal paling lama di planet ini.
Di Rusia, studi tentang sifat menguntungkan tanaman ini mulai sedikit kemudian - di tahun 90-an. Sejumlah penelitian dilakukan di salah satu laboratorium di Moskow, yang membuktikan bahwa stevioside adalah ekstrak dari daun stevia:

  • menurunkan gula darah,
  • meningkatkan sirkulasi darah
  • menormalkan fungsi pankreas dan hati,
  • memiliki efek diuretik, antiinflamasi,
  • mengurangi jumlah kolesterol dalam darah.

Menerima stevia diindikasikan untuk penderita diabetes, karena tanaman mencegah perkembangan kondisi hipo-dan hiperglikemik, dan juga mengurangi dosis insulin. Pada saat yang sama mengambil herbal dan obat antiinflamasi nonsteroid, efek patogenik yang terakhir pada selaput lendir saluran pencernaan berkurang. Stevia ramuan adalah pemanis yang harus digunakan untuk angina aktivitas, obesitas, penyakit pada sistem pencernaan, aterosklerosis, patologi kulit, gigi dan gusi, tetapi yang paling penting - untuk pencegahan mereka. Obat herbal obat tradisional ini mampu merangsang kerja medula adrenal dan memperpanjang hidup manusia.
Tanaman stevia puluhan kali lebih manis daripada gula karena kandungan zat kompleks - stevioside. Ini terdiri dari glukosa, sukrosa, steviol dan senyawa lainnya. Stevioside saat ini diakui sebagai produk alami paling manis dan paling tidak berbahaya. Karena efek terapeutiknya yang luas, ini bermanfaat bagi kesehatan manusia. Terlepas dari kenyataan bahwa stevioside dalam bentuk murni jauh lebih manis daripada gula, ia mengandung sedikit kalori, tidak mengubah kadar glukosa dalam darah, dan memiliki sedikit efek antibakteri.

Stevia - rumput madu, yang merupakan pengganti gula yang ideal untuk orang sehat dan pasien obesitas yang menderita penyakit kardiovaskular, serta bagi penderita diabetes.

Selain glikosida manis, tanaman ini mengandung antioksidan, flavonoid, mineral, vitamin. Komposisi stevia menjelaskan sifat penyembuhan dan kesehatannya yang unik.
Tanaman obat memiliki sejumlah sifat berikut:

  • antihipertensi,
  • reparatif
  • imunomodulator,
  • bakterisida,
  • menormalkan pertahanan kekebalan tubuh
  • meningkatkan kemampuan bioenergi tubuh.

Sifat penyembuhan daun stevia memiliki efek merangsang pada sistem kekebalan dan kardiovaskular, ginjal dan hati, tiroid, limpa. Pabrik menormalkan tekanan darah, memiliki efek antioksidan, memiliki efek adaptogenik, anti-inflamasi, anti-alergi dan koleretik. Penggunaan stevia secara teratur membantu mengurangi gula darah, memperkuat pembuluh darah dan menghentikan pertumbuhan tumor. Glikosida tanaman memiliki efek bakterisidal ringan, karena itu gejala karies dan penyakit periodontal, yang menyebabkan kehilangan gigi, berkurang. Di negara-negara asing menghasilkan permen karet dan pasta gigi dengan stevioside.
Stevia juga digunakan untuk menormalkan fungsi saluran gastrointestinal, karena mengandung inulin-fructooligosaccharide, yang berfungsi sebagai media nutrisi untuk perwakilan dari mikroflora usus normal - bifidobacteria dan lactobacilli.

Kontraindikasi penggunaan stevia

Sifat-sifat menguntungkan tanaman jelas dan terbukti. Namun selain itu manfaat stevia dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh manusia. Karena itu, pengobatan sendiri dengan obat herbal sangat dilarang.
Kontraindikasi utama untuk penggunaan ramuan stevia:

  • intoleransi individu,
  • tekanan darah turun
  • reaksi alergi.

Pemanis Stevia - sifat dan aplikasi yang berguna

Tentunya banyak yang telah mendengar tentang tanaman seperti stevia dan semua orang, saya ingin tahu lebih banyak tentang ramuan obat ini. Bahkan, itu bukan hanya tanaman, tetapi juga alat terapi yang sangat baik.

Sering terjadi bahwa di sebelah kita adalah alat penyembuhan alami, dan kita mengabaikan ketidaktahuan kita dan bahkan tidak tahu tentang semua manfaatnya. Begitu pula dengan stevia, rumput madu, tanaman ajaib, dan banyak yang bahkan tidak tahu cara menggunakannya dengan benar? Bagaimana cara menerapkannya? Penyakit apa? Semua pertanyaan ini akan segera Anda dapatkan jawabannya.

Anda akan belajar tentang bahaya dan manfaat stevia, serta ramuan yang disiapkan darinya, di mana Anda dapat membeli pemanis dan ekstrak yang aman ini yang tidak mengandung kotoran dan zat tambahan berbahaya.

Stevia, ada apa?

Stevia adalah ramuan abadi, dan sederhananya, semak kecil dengan batang dan daun tegak.

Batang cenderung mati setiap tahun, dan kemudian tumbuh yang baru. Di atasnya ada daun-daun kecil. Satu semak dapat memberi dari 600 hingga 1.200 daun, yang memiliki nilai manis.

Sangat mengejutkan bahwa rumput manis ini memiliki kemampuan untuk menghentikan perkembangan sel kanker. Stevia memiliki rasa manis alami dan khasiat penyembuhan yang langka. Ini juga hampir tidak memiliki kalori, jadi ketika Anda menggunakan stevia untuk makanan, seseorang tidak bertambah gemuk.

Dan stevia memiliki komposisi unik, menurunkan kadar gula darah, menghilangkan karies dan proses inflamasi di rongga mulut. Karena kenyataan bahwa rumput memiliki rasa manis itu disebut - rumput madu.

Stevia - rumput madu, penggunaan, manfaat dan bahaya tanaman ini, untuk setiap orang ditentukan secara individual. Obat alami penyembuhan ini dapat dibeli dalam bentuk kering, dalam bubuk, dalam bentuk ekstrak, teh phyto, atau sebagai cairan pekat.

Berkat obat alami ini, pertumbuhan bakteri dan mikroflora patogen dapat dicegah, stevia juga merupakan antiseptik yang efektif, membantu meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kardiovaskular.

Di mana stevia tumbuh?

Pada dasarnya, tanaman ini dapat ditemukan di Timur Laut Paraguay dan bagian yang berbatasan dengan Brasil, serta di anak sungai dataran tinggi Sungai Parana. Tentu saja, setelah menjadi terkenal di seluruh dunia bahwa agen penyembuhan alami ini memiliki sifat yang luar biasa, tidak hanya di Paraguay, tetapi juga di negara-negara lain di mana iklim yang cocok digunakan untuk menanam ramuan ini.

Karena fakta bahwa tanaman tumbuh di dataran tinggi, ia telah beradaptasi dengan perubahan suhu, sehingga sekarang tumbuh di hampir setiap sudut Asia Tenggara. Jika Anda menciptakan lingkungan yang baik, rumput ini bisa tumbuh di mana-mana, yang paling penting adalah jangan lupa bahwa stevia menyukai kelembaban tinggi.

Mengapa menghargai alat sulap alami ini?

  • untuk kemanisan yang luar biasa;
  • untuk nol kalori;
  • untuk 100% alami;
  • Rumput ini bukan makanan untuk bakteri dan parasit sebagai gula, tetapi sebaliknya memiliki aktivitas antijamur dan antibakteri;
  • tanaman tidak memiliki kemampuan untuk menyebabkan pelepasan insulin, karena tidak mempengaruhi perubahan kadar glukosa darah, tetapi lebih berkontribusi pada normalisasi;
  • Stevia tidak berbahaya, bahkan jika digunakan untuk waktu yang lama;
  • stevia mengandung vitamin kelompok B, dan juga vitamin A, E, C;
  • Kaya akan antioksidan dan unsur mikro: seng, magnesium, fosfor, rutin, kalsium, selenium, tembaga, kromium, kalium;
  • obat herbal larut dalam cairan;
  • tahan terhadap panas dan digunakan dalam memasak.

Rumput madu mengandung glikosida, dan karenanya memiliki efek menguntungkan berikut:

  • Stevia bertindak sebagai obat homeopati, berkat itu dahak dikeluarkan, sekresi lambung meningkat. Tanaman ini memiliki efek diuretik ringan, membuat kulit sehat, mencegah rematik, menghilangkan edema, bertindak sebagai agen anti-inflamasi;
  • dan terima kasih kepada glikosida diterpen, tanaman ini telah menjadi sangat berharga, karena hanya mereka telah memberikan stevia rasa manis yang tidak berbahaya, oleh karena itu, orang dengan diabetes dapat mengambil pengganti gula ini, dan juga dianjurkan untuk orang yang melangsingkan tubuh, yang berjuang dengan parasit, ingin membawa kulit dan gigi mereka ke dalam kondisi yang baik dan organ internal.

Stevia, apakah itu berbahaya bagi tubuh kita?

Pemanis Stevia - manfaat dan bahaya tanaman yang indah ini menggairahkan banyak orang saat ini. Tetapi hal yang paling menarik tentang hal ini dapat berbicara tanpa henti. Yang utama adalah mencari tahu apakah ramuan penyembuhan ini berbahaya bagi tubuh kita?

Pendapat tentang bahaya tanaman ini berasal dari faktor-faktor tersebut. Tubuh manusia tidak memecah zat yang termasuk dalam stevioside, itu hanya tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk ini. Karena itu, dalam jumlah yang lebih besar, dikeluarkan dari tubuh manusia (melalui usus).

Beberapa glikosida yang terperangkap dalam usus mulai memproses bakteri usus, sehingga memecah steviosides menjadi steviol. Dalam semua dokter menyalahkan steviol, strukturnya mirip dengan molekul hormon tipe steroid.

Artinya, para dokter menyimpulkan bahwa zat ini berkontribusi terhadap pelanggaran kadar hormon dan mengurangi aktivitas seksual. Setelah dilakukan penelitian yang membuktikan bahwa kesuburan stevia tidak terpengaruh sama sekali.

Dikatakan juga bahwa stevia dapat menyebabkan alergi. Faktanya, jika Anda membandingkannya dengan banyak pengganti gula lain yang ada di pasaran, tanaman ini hipoalergenik, sehingga dapat digunakan untuk orang yang memiliki reaksi alergi terhadap jenis pengganti gula lainnya.

Stevia juga dikatakan meningkatkan tekanan darah. Ternyata tidak demikian sama sekali, para ilmuwan Cina mampu membuktikan bahwa obat alami ini harus dikonsumsi oleh orang-orang yang menderita tekanan darah tinggi. Jika ekstrak tanaman ini diambil selama dua tahun, tekanan dinormalisasi dan memperoleh efek yang bertahan lama.

Tidak jarang mendengar pendapat bahwa obat stevia beracun. Mitos ini lahir karena orang menggunakan analog pengganti gula yang berkualitas rendah dan murah. Ketika penelitian ilmiah dilakukan pada masalah ini, tidak satupun dari mereka membuktikan bahwa tanaman dan produk alami yang dibuatnya beracun.

Stevia: manfaat bagi tubuh

Begitu rumput manis itu ternyata berada di Rusia, mereka mulai mempelajari bijinya dengan perawatan khusus dan memutuskan untuk menumbuhkan tanaman di laboratorium Moskow. Setelah penelitian ilmiah yang menyeluruh dan cukup panjang dilakukan, para ilmuwan membuat laporan, katanya: hasil penelitian menunjukkan bahwa jika Anda secara teratur menggunakan ekstrak stevia, maka tingkat glukosa, kolesterol dalam darah menurun, hati dan pankreas bekerja dengan baik.

Dan zat alami ini adalah agen anti-inflamasi, yang sangat membantu dengan penyakit pada sendi. Selain itu, jika Anda menggunakan ekstrak rumput madu, pencegahan perkembangan kondisi hipo dan hiperglikemik dan penyakit seperti diabetes dilakukan.

Fakta-fakta berikut juga menegaskan kegunaan tanaman manis. University of Paraguay melakukan penelitian dan menemukan bahwa Paraguay tidak memiliki penyakit seperti obesitas dan diabetes, karena semua penduduk mengkonsumsi hingga 10 kg. setiap tahun dari tanaman madu penyembuhan ini.

Daftar sifat-sifat bermanfaat dari kemanisan yang luar biasa ini dapat dilanjutkan, ramuan penyembuhan ini memiliki keuntungan sebagai berikut:

  • mengurangi kadar gula dan kolesterol jahat dalam darah;
  • memiliki efek antitumor dan anti-inflamasi, mempromosikan penghambatan pertumbuhan tumor;
  • meningkatkan, meregenerasi dan meregenerasi jaringan, sel;
  • membantu memperkuat pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah;
  • efek positif pada hati dan pankreas;
  • menyembuhkan luka di lambung dan usus;
  • menormalkan kerja metabolisme, mencegah obesitas, diabetes, pankreatitis, aterosklerosis;
  • menggunakan stevioside, mengurangi keinginan untuk alkohol dan merokok;
  • tanaman mencegah perkembangan parasit;
  • menghentikan perkembangan karies;
  • adalah obat yang sangat baik untuk bronkitis;
  • membantu memperbaiki kondisi rambut, kulit, kuku;
  • membantu meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
  • mengambil obat dari stevia dapat menurunkan berat badan, karena rumput memiliki kalori nol

Dan tanaman ini memungkinkan kita menikmati rasa manis, tetapi yang terpenting, rasa manis ini tanpa konsekuensi.

Stevia - aplikasi

Madu banyak digunakan dalam industri seperti makanan. Ini mengandung stevioside, yang memiliki rasa manis yang jauh lebih besar daripada gula. Oleh karena itu, produsen menggunakan obat herbal ini dan menghasilkan permen, permen karet dan permen.

Tetapi yang paling penting adalah bahwa untuk pembuatan semua manisan, dosis minimum rumput madu digunakan, tetapi pada saat yang sama manisan yang baik tidak berbahaya bagi tubuh. Jika Anda mengambil dua lembar stevia, minuman apa pun yang dituangkan ke dalam cangkir akan sangat manis.

Ekstrak ramuan manis juga digunakan untuk membuat berbagai minuman berkarbonasi, dan yogurt, produk roti, es krim, dan makanan penutup dibuat bersamanya. Stevia ditambahkan ke pasta gigi dan obat kumur.

Dengan sukses, rumput madu digunakan untuk perawatan diatesis anak-anak. Penting untuk menambahkan beberapa daun dalam minuman teh dan alergi segera mundur.

Obat alami ini dianjurkan untuk dikonsumsi pada ginjal, penyakit hati dan kelenjar tiroid. Rumput manis melindungi mukosa dari kerusakan dan melindungi organ pencernaan dari pengaruh destruktif obat-obatan kimia.

Stevia - obat untuk menurunkan berat badan

Sekarang diketahui bahwa rumput manis mengandung sejumlah kecil kalori, sehingga sangat populer di kalangan orang-orang yang terus-menerus berjuang melawan kelebihan berat badan. Faktanya adalah stevia menumpulkan perasaan lapar, itu berkontribusi pada penurunan nafsu makan dan tidak memungkinkan seseorang untuk makan makanan dalam jumlah besar. Untuk mencapai efek cepat dan baik dalam menurunkan berat badan, perlu menyiapkan salad buah segar dan menambahkan rumput madu ke dalamnya.

Minuman Pelangsing Stevia

Jika Anda secara teratur menggunakan tingtur stevia secara teratur, maka Anda dapat membuang racun dari dalam tubuh, membentuk kerja metabolisme, yang secara alami memungkinkan Anda untuk, secara umum, merasa hebat dan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat. Untuk menyiapkan minuman yang luar biasa ini, Anda perlu melakukan yang berikut:

Stevia: pengganti gula alami

Hari ini, semua orang bisa mendapatkan keajaiban stevia. Ini mungkin teh herbal, sirup pekat, bubuk atau tablet. Rumput madu juga ditanam di rumah, karena telah beradaptasi dengan iklim Eropa. Karena itu, sekarang tanaman ini berhasil dibudidayakan di seluruh dunia, tidak terkecuali Rusia.

Dan tanaman ini disambut dalam pengobatan tradisional dan sekarang, Anda akan belajar bagaimana Anda dapat menyiapkan beberapa minuman dengan ramuan ajaib dan penyembuhan ini.

Teh dengan stevia

Ekstrak Stevia di Rumah

Obat alami ini akan membantu Anda dari banyak penyakit. Untuk memasaknya belilah daun stevia kering dan vodka yang enak.

  1. Tuang daun ke dalam wadah gelas, tuangkan dalam vodka yang sama. Bersikeras berarti hari. Kemudian campuran disaring, daunnya dibuang.
  2. Infus, yang telah Anda saring, tuangkan kembali ke dalam wadah kaca dan kirim ke bak air selama 20 menit untuk menghilangkan rasa alkohol.
  3. Peringatan: jangan biarkan infus mendidih dengan cepat.
  4. Begitu rebusan mendingin, masukkan ke dalam lemari es. Ekstrak disimpan selama tiga bulan.

Ini digunakan sebagai pengganti gula untuk minuman, dan juga dapat diminum secara teratur jika Anda menderita tekanan darah tinggi. Cukup 1 sendok makan per gelas air. Obat ini diminum tiga kali sehari.

Jangan takut bahwa dalam proses merebus stevia akan kehilangan manfaatnya. Setiap senyawa menguntungkan dari tanaman tidak memiliki kemampuan untuk terdegradasi bahkan pada suhu tinggi, karena ekstrak, bubuk beku-kering dan ekstrak memiliki sifat menguntungkan yang sama dengan tanaman itu sendiri.

Resep Stevia

Sebelum Anda memulai kreativitas kuliner dan mulai memasak hidangan dengan tambahan stevia, Anda harus tahu bahwa rumput madu - stevia memberi hidangan rasa manis dan sedikit tidak biasa bagi orang kebanyakan. Karena itu, ingat - Anda tidak bisa menaruh stevia dalam hidangan kuliner dalam jumlah besar, Anda berisiko merusak hutan.

Bagaimana cara mendaur ulang dan menggunakan stevia di rumah?

Informasi ini akan memungkinkan Anda untuk lebih memahami cara menggunakan stevia dalam memasak, di mana dan berapa banyak yang harus ditambahkan ke dalam resep.

Untuk pengawetan buah-buahan dan sayuran di rumah, yang terbaik adalah menggunakan daun kering. Daun stevia harus ditambahkan ke kolak sebelum pengalengan.

Daun stevia kering disimpan dengan sempurna selama dua tahun, mereka juga menyiapkan infus yang ditambahkan ke berbagai hidangan.

Infus stevia

Siapkan dari rumput madu minuman lezat yang dapat digunakan sebagai pemanis alami untuk kopi, teh, dan berbagai produk gula-gula.

100 gram daun stevia kering dimasukkan ke dalam kasa dan tuangkan 1 liter air matang, rendam selama 24 jam, atau rebus selama 50 menit. Infus yang dihasilkan bergabung.

Tambahkan 0, 5 liter air ke daun dan tambahkan mendidih selama 50 menit. Kami menerima ekstrak sekunder.

Gabungkan ekstrak stevia dan filter pertama dan sekunder.

Infus yang dihasilkan ditambahkan sesuai dengan selera Anda dalam hidangan favorit Anda atau teh, bukan gula.

Sirup stevia

Untuk menyiapkan sirup, infus stevia diambil dan diuapkan dalam bak air atau panas rendah. Hal ini diperlukan untuk menguapkan infus ke kepadatan 1,15-1,25 whm - ini sampai setetes sirup, jika ditempatkan pada permukaan yang keras, membeku.

Sirup yang diperoleh dari stevia memiliki sifat antibakteri dan antiseptik dan dapat dengan mudah disimpan selama beberapa tahun dalam kondisi normal.

Sirup digunakan sebagai pengganti gula ketika mereka ingin membuat kue, minuman panas dan dingin, dan berbagai permen.

Untuk menyiapkan kolak sebagai pengganti gula, Anda dapat menggunakan infus, sirup atau daun stevia kering.

Sifat antiseptik stevia memainkan peran penting dalam pelestarian dan pengadaan produk.

Kompot raspberry

  • Untuk menyiapkan kompot, ambil raspberry - 1 liter toples.
  • Tambahkan infus stevioside - 50 gram dan 250 mililiter air.
  • Tuang beri ke dalam stoples, tuangkan larutan stevioside panas dan dipasteurisasi selama 10 menit.

Strawberry Kompot

  • Kami mengambil stroberi - 1 liter stoples akan mengambil 250 mililiter air dan 50 gram infus stevia.
  • Tambahkan stevia infus ke dalam air, rebus, lalu tuangkan stroberi dengan larutan panas dan dipasteurisasi selama 10 menit.

Kompot Rhubarb

  • Potongan rhubarb yang diiris - toples 1 liter.
  • Ambil 5-6 g infus stevioside dan 2 gelas air.
  • Isi rhubarb dengan larutan panas stevia infusion dengan air dan dipasteurisasi selama 25 menit.

Kompot apel, aprikot, atau pir

Alih-alih gula, tambahkan daun kering atau stevia infus: 1 gram infus per 250 mililiter air.

Kompot ceri

Untuk menyiapkan kolak ceri atau ceri, Anda perlu mengambil 1,5-2 g infus untuk 250 mililiter air.

Dalam kolak, Anda dapat menambahkan 6-12 daun rumput dan seperempat gula yang dibutuhkan dengan resep dokter. Dan Anda tidak bisa menambahkan gula sama sekali.

Teh dengan daun stevia

Dalam segelas air mendidih taruh satu sendok teh daun madu kering, dan diseduh seperti teh biasa. Atau satu sendok teh herbal dan setengah sendok teh hitam atau hijau - diseduh dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit.

Stevia Cookies

Uleni adonan: 2 gelas tepung, 1 gelas air, satu telur, garam, 250 gram mentega, dan 4 sendok makan infus stevioside.

Shortbreads

  • Untuk 2 cangkir tepung, ambil 1 sendok teh infus stevia, 50 g mentega, 1/2 gelas susu, soda, garam, dan 1 butir telur.
  • Campur susu dengan infus stevia, tambahkan bahan-bahan yang tersisa dan uleni adonan.
  • Ratakan adonan, potong-potong dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C.

Sekarang Anda tahu apa itu pemanis stevia, manfaat dan bahaya ramuan telah dipelajari dan dipelajari secara rinci, berdasarkan ini kita dapat menyimpulkan bahwa stevia adalah pengganti gula alami yang aman untuk kesehatan manusia.

Stevia ramuan: di mana ia tumbuh, mengapa itu berguna, bagaimana menggunakannya untuk keperluan pengobatan

Stevia adalah pemanis alami terbaik tanpa efek samping. Rumput madu, juga disebut stevia, banyak digunakan tidak hanya dalam makanan, tetapi juga dalam pengobatan tradisional dan tradisional.

Seperti apa dan di mana ia tumbuh

Tanaman ini umum di Amerika Tengah dan Selatan, Cina, Brasil, dan Israel. Stevia hanya tumbuh dalam kondisi subtropis, ia tidak berhibernasi dalam iklim benua. Rumput madu juga umum di pantai selatan semenanjung Krimea.

Secara eksternal, stevia adalah semak rendah, tidak mencapai ketinggian tujuh puluh sentimeter. Daun rumput kaya hijau, lonjong dan memanjang. Perbungaan kecil, putih.

Komposisi kimia

Stevia kaya akan unsur makro dan mikro: kromium, seng, kalium, magnesium, kalsium, selenium, tembaga, dan fosfor. Ini terdiri dari beberapa zat dengan rasa manis: stevioside (pemanis alami tak tertandingi, yang lebih baik dibandingkan dengan zat sintetis, karena aman bagi tubuh); glikosida dulcoside, rubuzoside, rebaudioside. Daun segar dari rumput madu mengandung vitamin: A, B, C, dan R. Juga, stevia mengandung asam penting bagi tubuh: linoleat dan arakidonat.

Sifat obat

Antioksidan dalam komposisi stevia dapat memperlambat proses penuaan sel. Minyak atsiri dan zat gizi makro dan mikro meningkatkan pertahanan tubuh, memiliki efek antijamur. Rumput madu memiliki efek positif pada sistem saraf dan pencernaan. Teh dari tanaman adalah diuretik yang baik. Juga terbukti secara ilmiah kemampuan untuk menghentikan pertumbuhan tumor. Mungkin ramuan paling populer untuk pengobatan obesitas dan berbagai gangguan metabolisme.

Gunakan dalam pengobatan tradisional

Khasiat penyembuhan rumput madu diwakili secara luas dalam resep obat tradisional. Kemampuan untuk menggantikan gula stevia memungkinkan penggunaannya pada penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme, terutama diabetes. Juga, tanaman memiliki penyembuhan luka dan sifat tonik, dapat mengurangi tekanan dan membersihkan tubuh dari racun dan terak.

Dengan diabetes

Stevia - solusi untuk banyak masalah penderita diabetes. Pertama, ini memungkinkan Anda untuk tidak membatasi diri dalam permen. Kedua, tidak ada karbohidrat di pabrik, yang membutuhkan insulin untuk dipecah. Ketiga, rumput madu mengandung sejumlah besar zat bermanfaat bagi tubuh.

Untuk pengobatan diabetes, pengobatan tradisional menyarankan untuk mengambil infus stevia. Untuk membuatnya Anda membutuhkan dua sendok teh bubuk rumput madu yang dicampur dengan tiga sendok makan rumput St. John's wort. Campuran tuangkan segelas air mendidih dan diamkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Saring dan minum tiga kali sehari sebelum makan untuk gelas ketiga.

Dengan tukak lambung

Kaldu stevia cocok untuk pengobatan tidak hanya tukak lambung, tetapi juga duodenum. Untuk persiapannya perlu dicampur satu sendok teh ramuan stevia dan dua sendok teh ramuan Hypericum. Tuang campuran dengan segelas air mendidih dan didihkan selama 15 menit. Ambil rebusan dalam bentuk panas untuk gelas ketiga sebelum makan.

Untuk penyakit kulit

Dengan furunculosis, eksim, dan psoriasis, lotion khusus dibuat dari daun dan bubuk tanaman. Psoriasis dan furunculosis secara efektif dirawat dengan lotion campuran dan diisi dengan segelas air matang satu sendok teh bubuk stevia dan dua siung bawang putih cincang berukuran sedang.

Ketika eksim dalam perbandingan 1: 5 dicampur sendok teh kering daun stevia dan blackberry. Campuran dituangkan dengan satu gelas air mendidih. Sedikit bersikeras, siap digunakan dalam bentuk lotion.

Ketombe

Satu sendok daun parut kering dituangkan dengan segelas air mendidih dan dibiarkan meresap selama seperempat jam. Teh yang didinginkan secara teratur digosokkan ke kulit kepala. Alat ini memungkinkan Anda tidak hanya melupakan ketombe, tetapi juga memberikan rambut bersinar dan kerapatan.

Bagaimana bisa digunakan dalam memasak

Stevia dapat digunakan untuk memasak dalam bentuk daun, bubuk atau ekstrak. Daun rumput madu dapat sepenuhnya menggantikan gula ketika ditambahkan ke teh atau kopi. Lezat luar biasa dan rebusan daun. Mereka juga dapat ditambahkan ke kolak atau koktail buah dan berry. Versi bubuk tanaman digunakan untuk membuat marshmallow, selai, biskuit, pai, dan kue keju. Ekstrak tumbuhan akan menjadi pengganti gula yang baik dalam persiapan es krim dan makanan penutup buah.

Kontraindikasi dan bahaya

Stevia dikontraindikasikan pada wanita hipotensi, wanita hamil dan ibu menyusui. Itu juga harus diberikan dengan hati-hati kepada anak-anak. Secara umum, stevia tidak memiliki kontraindikasi, kecuali untuk kondisi di atas dan intoleransi individu. Pengganti gula nabati alami dengan berbagai sifat terapeutik dan profilaksis telah lama populer di banyak negara. Perlu memperhatikan mereka yang lebih menyukai gaya hidup sehat. Tanaman ini mampu menggantikan gula sepenuhnya, tidak menghasilkan rasa, tetapi pada saat yang sama, tanpa membahayakan kesehatan.

Pemanis Stevia: peran rumput madu dalam pengobatan dan memasak

Stevia sayang

Stevia adalah tanaman herba yang daunnya memiliki rasa yang sangat manis. Kualitas ini telah menarik perhatian para ilmuwan di abad keenam belas. Pedro Stevus adalah seorang dokter dan ahli botani yang tertarik pada manfaat dan bahaya stevia. Dia menyelidiki tanaman itu, mempelajari seluk-beluk efek positifnya pada tubuh manusia dan kemampuan untuk mempercepat perawatan penyakit kompleks. Tetapi hanya setelah pernyataan resmi dokter Cina pada tahun 1990 tentang promosi stevia dalam pengobatan diabetes dan perpanjangan tubuh pemuda ke rumput memberi perhatian khusus. Saat ini diyakini bahwa stevia tidak hanya dapat menggantikan gula, tetapi juga secara komprehensif meningkatkan tubuh.

Dengan rasa manisnya, tanaman melebihi gula sebanyak 15-20 kali, mengejutkan semua orang dengan kandungan kalorinya yang rendah - 100 g produk hanya mengandung 18 kkal. Karakteristik ini tidak melekat pada semua jenis tanaman. Madu stevia digunakan untuk menggantikan gula dan untuk tujuan pencegahan. Subspesies yang tersisa tumbuh dalam kondisi alami tidak begitu berharga karena mengandung zat manis alami dalam jumlah yang terlalu kecil.

Fitur tanaman

Stevia adalah pencinta iklim hangat dan kering, dan karenanya tumbuh di garis lintang subtropis. Tanaman tanah air mempertimbangkan Amerika Selatan dan Tengah (Brasil, Paraguay). Tumbuh di kondisi semi-kering, baik di dataran tinggi dan di dataran. Biji stevia memiliki daya kecambah yang sangat rendah, sehingga diperbanyak dengan cara vegetatif.

Karena rasanya yang luar biasa, serta kemampuan antioksidan yang tinggi, stevia aktif dibudidayakan oleh negara-negara timur - Jepang, Cina, Indonesia, dan Thailand. Pembiakan dan pemilihan spesies manis baru dilakukan di Ukraina, Israel, Amerika Serikat.

Budidaya stevia di rumah juga populer sebagai tanaman hias. Setelah musim dingin, rumput ditanam di tanah terbuka. Selama musim panas, semak kecil tumbuh dengan indah, memungkinkan Anda untuk mengumpulkan tanaman daun manis yang mengesankan.

Deskripsi botani

Stevia adalah semak abadi herba yang dihasilkan dari percabangan aktif batang utama. Tingginya bisa mencapai 120 cm Di bawah kondisi iklim yang buruk, stevia tidak bercabang dan tumbuh seperti rumput dengan batang tebal sekitar 60 cm.

  • Sistem root Akar tali pusat yang panjang dan rata membentuk sistem akar-stevia berserat, hingga 40 cm menembus tanah.
  • Batang Lateral dari batang utama. Bentuknya silindris. Percabangan aktif membentuk semak trapesium yang besar.
  • Daun. Panjang 2-3 cm, memiliki bentuk obovate dan ujung melengkung lemah. Padat dalam struktur, daun tidak memiliki ketentuan, duduk di tangkai daun pendek. Penempatan berseberangan.
  • Bunga Bunga Stevia berwarna putih, kecil, dikumpulkan dalam 5-7 potongan di keranjang kecil.
  • Buah-buahan Selama masa berbuah, kotak-kotak kecil muncul di semak-semak, biji berbentuk spindel sepanjang 1-2 mm ditumpahkan.

Persiapan bahan baku

Daun stevia digunakan sebagai bahan baku obat dan pemanis alami. Persiapan mereka dilakukan sebelum berbunga, ketika tunas muncul pada tunas tanaman. Pada saat itulah konsentrasi zat-zat manis dalam daun menjadi maksimal.

Untuk memanen daun, batang tanaman dipotong, mundur 10 cm dari tanah.Setelah memotong, daun bagian bawah pecah, dan batang diletakkan di atas kain katun dalam lapisan tipis atau ditangguhkan, diikat dalam malai kecil.

Stevia kering harus di tempat teduh, dengan ventilasi yang baik. Dalam cuaca panas, batang benar-benar kering selama 10 jam, yang memastikan bahan tanaman berkualitas tinggi. Untuk mempertahankan konsentrasi maksimum stevioglycosides, disarankan untuk memanen tanaman menggunakan pengering.

Kualitas daun kering dan kemanisannya tergantung pada waktu pengeringan. Dengan kelembaban tinggi dan kondisi suhu rendah, ini menyebabkan hilangnya 1/3 dari total jumlah stevioglysides dalam 3 hari.

Setelah benar-benar kering, daun dikeluarkan dari batang, dikemas dalam kertas atau kantong plastik. Kelembaban rendah dan ventilasi yang baik memungkinkan Anda menyimpan bahan baku selama 2 tahun.

Apa yang mengandung daun

Pada saat penemuan, stevia menjadi tidak hanya pemimpin dalam kandungan zat manis, tetapi juga tanaman dengan efek antioksidan tertinggi. Komposisi kimia yang kompleks akan membantu menjaga awet muda, menetralkan efek faktor eksogen negatif, dan juga mengembalikan kerja sel yang rusak. Tanaman ini mengandung berbagai zat aktif biologis.

  • Glikosida. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Zat dalam bentuk murni lebih manis daripada gula setidaknya 120 kali (stevioside), maksimum - 320 kali (rebaudioside). Mereka memiliki kemampuan untuk memperluas pembuluh darah, mempengaruhi irama jantung, tergantung pada dosis yang digunakan.
  • Flavonoid. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Secara positif mempengaruhi permeabilitas dinding pembuluh darah, meningkatkan tonus pembuluh darah, mencegah lesi sklerotik. Flavonoid adalah antioksidan alami.
  • Asam organik. Asam arakidonat meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan perifer, mengaktifkan proses pemulihan serat saraf. Asam klorogenik merupakan penghambat pembelahan glukosa, sehingga mengurangi kadar gula darah.
  • Lipid yang berasal dari tumbuhan. Asam linoleat, asam linolenat - perwakilan asam lemak tak jenuh ganda omega-6, meningkatkan parameter biokimia darah, merangsang produksi kolesterol "baik", dan merupakan elemen struktural membran sel.
  • Vitamin A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta karoten. Berpartisipasi dalam metabolisme, memiliki antioksidan, sifat regenerasi.
  • Mineral Kalium, kalsium, magnesium, seng, fosfor, tembaga, selenium, kromium, silikon. Elemen struktural jaringan tulang, partisipan dalam proses metabolisme.
  • Pektin. Pastikan keamanan bahan baku selama periode penyimpanan. Memiliki kemampuan membungkus, berfungsi sebagai substrat untuk kolonisasi mikroflora usus normal dan bermanfaat, mendapatkan radionuklida.
  • Selulosa. Ini mempromosikan penghapusan racun dan racun, sementara dalam rezim minum normal itu merangsang aktivitas peristaltik usus.
  • Minyak esensial Berisi sekitar 50 komponen yang mudah menguap, interaksi yang memiliki efek bakterisida, fungisida, antiparasit.

Komposisi kimiawi dari tanaman memungkinkan untuk digunakan untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, sebagai alat dengan sifat farmakologis yang serbaguna:

  • itu adalah sumber vitamin dan elemen pelacak;
  • stabilisator tekanan darah;
  • agen imunomodulator;
  • tanaman dengan sifat anti-toksik;
  • agen hipoglikemik;
  • tanaman dengan efek antimikroba.

Manfaat stevia untuk sistem tubuh yang berbeda

Sifat-sifat menguntungkan stevia secara aktif digunakan oleh obat tradisional dan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan terjadinya banyak penyakit.

Kardiovaskular

Stevia mampu mengatur tekanan darah. Dosis kecil berkontribusi pada pengurangannya. Dosis tinggi, sebaliknya, merangsang peningkatan tekanan. Tindakan lembut dan bertahap dari tanaman sangat aman untuk pasien hipo dan hipertensi. Juga, kemampuan stevia untuk menormalkan detak jantung dan detak jantung telah terbukti. Efek positif pada pembuluh menghilangkan stagnasi, kejang, dan menormalkan nada dinding vena. Ramuan ini mengurangi konsentrasi kolesterol jahat dalam darah, membantu menghilangkan plak yang terbentuk di dinding arteri. Tanaman dapat secara teratur dicerna untuk pengobatan dan pencegahan:

  • distonia vegetatif;
  • penyakit jantung koroner;
  • hipertensi;
  • infark miokard;
  • aterosklerosis;
  • varises.

Endokrin

Penggunaan stevia daun yang paling umum untuk normalisasi glukosa darah pada diabetes mellitus. Efeknya adalah karena terhambatnya penyerapan glukosa. Terhadap latar belakang penggunaan stevia, penderita diabetes mencatat peningkatan kondisi kesehatan mereka, serta penurunan kebutuhan asupan insulin dari luar. Dengan penggunaan konstan tanaman, dosis hormon ini secara bertahap berkurang.

Rumput mampu mengembalikan kerja sel pankreas. Dalam beberapa kasus diabetes tipe 2, pemulihan total terjadi setelah penggunaan stevia.

Tanaman meningkatkan produksi hormon tiroid, menormalkan tingkat hormon seks. Makro - dan unsur-unsur mikro yang diperlukan untuk sintesis hormon, fungsi normal sistem endokrin terkandung dalam daun tanaman.

Kekebalan

Vitamin dan makronutrien yang membentuk stevia, mengaktifkan pertahanan tubuh. Ini berguna dalam mengurangi imunitas karena penyakit, selama musim dingin. Kemampuan stevia untuk menghilangkan respons reaktif sistem kekebalan tubuh terhadap konsumsi alergen telah diketahui. Efek ini diperlukan untuk reaksi alergi seperti urtikaria dan dermatitis, serta untuk perawatan dan pencegahan penyakit kulit autoimun berikut:

  • psoriasis;
  • eksim;
  • dermatitis idiopatik;
  • seborrhea.

Efek antitumor Stevia didasarkan pada kemampuan tanaman untuk menetralkan dan menghilangkan radikal bebas. Mekanisme yang sama mendasari perlambatan proses penuaan oleh rumput. Sifat antimikroba dan antijamur stevia membantu dalam perawatan luka, termasuk menangis, bernanah, borok trofik, dan infeksi jamur pada kulit.

Pencernaan

Stevia memiliki efek menguntungkan pada semua organ pencernaan. Tumbuhan menormalkan sekresi cairan pencernaan dan keasaman di perut, meningkatkan penyerapan makanan. Sifat amplop berguna untuk gastritis dan penyakit tukak lambung.

Efek antimikroba stevia membantu mengatasi kolitis yang bersifat infeksius, mengembalikan mikroflora usus normal, menetralkan proses fermentasi, pembusukan, pembentukan gas berlebihan. Karena sifat anti-inflamasi, stevia membantu menghilangkan hepatitis, pankreatitis, gastritis. Kemampuan tanaman untuk menetralisir racun berguna dalam pengangkatan parasit secara medis.

Stevia direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Dalam perang melawan obesitas, tidak hanya sesuai kemampuan tanaman untuk menggantikan gula, mengurangi asupan kalori makanan, tetapi juga untuk mencegah terjadinya lonjakan insulin - penyebab serangan kelaparan yang tiba-tiba dan parah.

Gugup

Stevia mengembalikan serat saraf, menormalkan konduksi impuls pada mereka. Tanaman ini membantu memerangi serangan migrain. Juga dikenal tentang efek sedatif stevia. Penggunaan obat-obatan membantu mengatasi kondisi berikut:

  • menghilangkan serangan kecemasan;
  • melawan insomnia;
  • meningkatkan konsentrasi perhatian;
  • menetralkan ketegangan saraf;
  • membantu melawan kelelahan kronis;
  • mengobati depresi dan blues;
  • mengaktifkan potensi internal organisme;
  • memiliki sifat adaptogenik;
  • meningkatkan stamina.

Penggunaan bahan baku non-medis

Stevia pada diabetes direkomendasikan sebagai pengganti gula yang aman. Tablet digunakan, zat aktifnya, ekstrak tumbuhan stevioside. Pengganti gula stevia alami dari merek dagang Arneby dikemas dalam dispenser otomatis yang praktis, dalam jenis kemasan dari perusahaan Milford, tetapi mengandung alternatif yang lebih baik dan lebih aman daripada analog aspartame.

Pemanis Stevia secara aktif digunakan untuk membuat lini produk makanan dari merek "Leovit". Pemanis inilah yang digunakan dalam sereal dan makanan penutup. Untuk penderita diabetes, bahkan ekstrak cokelat dan vanila berbasis stevia tersedia untuk hidangan kue buatan sendiri.

Resep buatan sendiri

Ekstrak kering stevia diproduksi secara industri, mengandung zat-zat manis dari tanaman, dan disebut "Stevioside". Dalam hal ini, produsen tidak mengejar tujuan untuk mempertahankan seluruh komposisi kimia ramuan dalam ekstrak. Karena alasan inilah penggunaan stevia dalam bentuk daun kering atau segar direkomendasikan untuk penyembuhan tubuh yang kompleks, untuk menurunkan berat badan, mencegah dan mengobati penyakit.

Bentuk sediaan disiapkan sesuai dengan resep khusus dapat digunakan secara eksternal, digunakan dalam memasak untuk meningkatkan rasa hidangan, teh, kopi. Secara terpisah, sirup stevia disiapkan, yang digunakan sebagai pengganti gula. Resep populer untuk teh herbal, yang diminum sebagai minuman mandiri atau ditambahkan ke minuman lain.

Infus

  1. 20 g daun hancur tertidur dalam termos.
  2. Tuangkan segelas air mendidih.
  3. Biarkan bersikeras sepanjang hari.
  4. Saring, tuangkan kue dalam setengah gelas air mendidih.
  5. Saring infus pertama setelah delapan jam.

Sirup

  1. Siapkan infus tanaman sesuai resep sebelumnya.
  2. Tempatkan di panci dengan bagian bawah yang tebal.
  3. Diuapkan di atas api kecil dengan karakteristik ketebalan sirup.
  4. Mereka memeriksa kesiapan dengan menjatuhkan produk pada cawan - drop tidak akan menyebar.

Rebusan

  1. Dua sendok makan daun menuangkan segelas air mendidih.
  2. Didihkan, rebus dengan api kecil selama 30 menit.
  3. Air dikeringkan, daunnya dituangkan setengah gelas air mendidih.
  4. Bersikeras campuran selama 30 menit, lalu saring ke rebusan pertama.

Ambil

  1. 20 g daun tuangkan segelas alkohol atau vodka.
  2. Panaskan di api yang lambat atau di bak air selama 30 menit, mencegah mendidih.
  3. Setelah pendinginan singkat, campuran disaring.

Teh herbal

  1. Satu sendok makan tanpa bukit daun stevia utuh atau dihancurkan dituangkan dengan segelas air mendidih.
  2. Setelah 20 menit infus, teh dapat dikonsumsi.

Jika stevia digunakan untuk profilaksis, cukup untuk menggantinya dengan obat yang digunakan gula harian. Untuk pengobatan penyakit, mendapatkan efek tonik, disarankan untuk minum teh herbal dari daun.

Di apotek, Anda dapat membeli ekstrak yang sudah jadi dari tanaman - bubuk putih longgar di kaleng atau sachet. Dengan dia memasak kue, kolak, sereal. Untuk menyeduh teh, lebih baik untuk membeli bubuk daun stevia atau kantung penyaring dengan bahan mentah yang dihancurkan.

Dari suplemen makanan adalah tablet pengganti gula populer "Stevia Plus". Selain stevioside, obat ini mengandung sawi putih, juga ekstrak licorice dan vitamin C. Komposisi semacam itu memungkinkan penggunaan pengganti gula sebagai sumber tambahan inulin, flavonoid, asam amino.

Detail Keamanan

Ramuan madu stevia dianggap sebagai pemanis alami paling aman dan paling rendah alergi, yang memungkinkan penggunaannya bahkan untuk anak-anak. Batas usia adalah tiga tahun. Hingga usia ini, komposisi kimiawi daun stevia mungkin memiliki efek yang tidak terduga pada tubuh anak.

Persiapan Stevia tidak dianjurkan untuk wanita hamil, meskipun telah terbukti bahwa dosis kecil tanaman tidak memiliki efek teratogenik dan embriotoksik. Tetapi karena kerumitan dosis dan preferensi rasa yang berbeda, stevia meninggalkan saat menggendong anak yang terbaik dijaga agar tetap minimum. Selama menyusui, lebih baik menolak stevia karena tidak terbukti aman untuk bayi.

Membandingkan sifat terapeutik dan kontraindikasi stevia, kita dapat menyimpulkan bahwa tanaman ini adalah cara untuk meningkatkan kerja seluruh organisme, untuk memastikan kecantikan dan awet muda selama bertahun-tahun. Ulasan dari ekstrak stevia herbal mengkonfirmasi rasa yang sangat baik dan kemampuan tanaman untuk sepenuhnya menghilangkan gula dari makanan manusia.